Лимоны портятся быстрее, чем от них ожидалось, и очень подвержены появлению плесени. Обычно это не тот продукт, который съедается сразу, но он часто оказывается нужным на кухне, и его покупают, «чтобы был». Но как сохранить лимон свежим надолго? Применяя некоторые простые хитрости, этого можно добиться. Желтые плоды останутся свежими несколько недель.
Читайте также: Зачем кладут лимон в стиральную машину
Правильное хранение начинается с покупки. Главное здесь – обращать внимание на качество кожицы и выбирать фрукты без коричневых пятен. Интенсивный аромат тоже намекает на свежие лимоны.
От магазинной упаковки лимоны лучше сразу освободить, чтобы затем использовать «секретное оружие» для долгого хранения. Это простая газетная бумага. Газета впитывает лишнюю влагу и предотвращает рост плесени. Каждый фрукт следует заворачивать отдельно. Тех, кто принципиально не читает бумажную прессу, выручит кухонная бумага для выпечки. Этот трюк значительно продлевает срок хранения.
Идеальная температура хранения составляет от 10 до 12°C. Прохладная кладовая или погреб – оптимальные места, а вот температура в большинстве холодильников слишком холодна для лимонов.
Помимо использования газеты, существуют еще некоторые лайфхаки, помогающие с хранением лимонов:
Самая распространенная ошибка – хранение лимонов рядом с яблоками, бананами или другими фруктами. Эти плоды выделяют газ этилен, который ускоряет порчу лимонов.
Хорошо уживаются лимоны только с другими цитрусовыми.
Рарезанный лимон нельзя хранить в холодильнике срезом вниз. Когда этот фрукт хранится срезом вверх, поверхности среза высыхает и остается нечувствительной к плесени. Перед дальнейшим использованием высохший слой просто можно срезать.
Сообщение Как сохранить лимон свежим надолго появились сначала на Новости Германии: последние события на русском языке.
