Нарушения при производстве свиных колбасок выявили в Волгоградской области. Об этом сообщил в территориальном управлении Россельхознадзора.
-
Уполномоченным лицом на площадке предприятия оформлены производственные электронные ветеринарные сопроводительные документы с несоответствием типа сырья вырабатываемой продукции, - говорится в сообщении службы.
Так, из 15 кг замороженного блока свинины и 1,8 кг говяжьей оболочки у производителя получилось 14,5 кг колбасок гриль. На основании этих данных специалисты сделали вывод, что производителем не обеспечена прослеживаемость продукции.
Предприниматель получил в связи с этим предупреждение и предостережение. Документы на продукцию аннулированы.
