В новогоднюю ночь рекомендуется подавать блюда в маленьких тарелках, чтобы избежать переедания. Об этом рассказала главный внештатный специалист-диетолог министерства здравоохранения Подмосковья Инна Пичугина.
— Старайтесь не переедать. Можно есть любые блюда, если нет ограничений по здоровью. Главное — в небольших количествах. Не готовьте салаты в промышленных масштабах, а стол сервируйте небольшими тарелками. Чем меньше тарелка, тем меньше вы съедите, — приводит ее слова агентство городских новостей «Москва».
Из рекомендуемых блюд она выделила легкие салаты из зелени и свежих овощей с натуральными заправками, такими как йогурт, сметана, сок лайма или лимона, имбирь, горчица, растительное масло и смесь пряных трав.
По словам Пичугиной, в новогоднюю ночь следует ограничить потребление жирной пищи или полностью исключить ее, так как такие блюда не сочетаются с алкоголем и могут вызвать приступ панкреатита. Она также предостерегла от чрезмерного употребления колбасы, копченостей, солений и маринованных овощей из-за высокого содержания соли, что в сочетании с алкоголем может привести к гипертоническому кризу.
Диетолог рекомендовала избегать излишнего употребления алкоголя, сладких газированных напитков и пакетированных соков. Вместо этого лучше пить больше воды или готовить домашний морс. Она пояснила, что мясо и несладкие негазированные напитки замедляют поступление алкоголя в кровь, тогда как газированные ускоряют этот процесс. Пичугина предложила заменить покупные торты и пирожные фруктами или приготовить низкокалорийные десерты, такие как ягодный сорбет из малины, вишни, клубники или черной смородины.
Новый год у многих традиционно ассоциируется с пышными застольями. Почти в каждом доме в новогоднюю ночь на столе появляются любимые яства: салаты, горячие блюда, десерты. Однако чрезмерное потребление некоторых из них может быть опасным. Какие блюда таят в себе угрозу для здоровья, «Вечерняя Москва» узнала у диетолога Елены Соломатиной.
