Новогодние блюда можно сделать менее калорийными и более полезными, если заменить некоторые ингредиенты, рассказал диетолог.
Врач-диетолог, эндокринолог Минского городского клинического эндокринологического центра Владислав Морозик рассказал, как снизить калорийность новогоднего стола. Его слова приводит "БЕЛТА".
Разнообразные угощения являются неотъемлемой часть празднования Нового года. Многие из них очень сытные и калорийные. Специалист посоветовал не отказываться от любимых блюд, а сделать их более лёгкими, но не менее вкусными. Для этого он рекомендовал, например, заменить майонез на греческий йогурт с добавлением горчицы и специй по вкусу, колбасу - на отварную или запечённую птицу, говядину или свинину.
По словам диетолога, многие в погоне за красивой фигурой отказываться от красного мяса. Однако делать этого не стоит, так как это впоследствии может привести к дефициту железа и железодефицитной анемии. При этом рекомендуется уменьшить потребление обработанного красного мяса, то есть колбас, сосисок и сарделек.
Владислав Морозик посоветовал следить за количеством растительного масла, которое добавляется в салаты и другие блюда – это тоже поможет снизить их калорийность.
Можно также добавить соевый соус, лимонный сок и специи, которые позволят сделать его приятным, ароматным и очень вкусным,
- рассказал диетолог.
