Цитрусовые праздники без опасностей для здоровья
Новый год не за горами, а значит, наши дома наполнятся ароматом мандаринов и апельсинов. Эти цитрусовые не только вкусны, но и полезны, богаты витаминами. Однако, перед тем как насладиться их вкусом, необходимо учесть важный аспект: гигиену.
Многие считают, что мыть цитрусовые необязательно, ведь кожуру никто не ест. Однако врачи рекомендуют мыть мандарины и апельсины всегда.
Эксперты указывают на тревожные моменты, связанные с транспортировкой и хранением цитрусовых. Для увеличения срока хранения и улучшения внешнего вида, производители часто обрабатывают фрукты химическими консервантами.
Эти консерванты, хотя и препятствуют развитию плесени и грибка, могут негативно влиять на здоровье человека. Например, имазалил, маслянистая жидкость, плохо растворимая в воде, представляет угрозу для эндокринной системы и в больших дозах может быть канцерогеном.
Тиабендазол, используемый для предотвращения гниения, может вызывать раздражение кожи и слизистых оболочек, а также аллергические реакции. Аналогичное действие оказывает ортофенилфенол, применяемый для обработки как самих плодов, так и упаковочных материалов.
Эти вещества легко переносятся на руки, посуду и проникают в организм. Поэтому обычного мытья водой недостаточно.
Для эффективной очистки рекомендуется использовать раствор уксуса с водой (1:3) или раствор соды (столовая ложка на 1 литр теплой воды). Обрабатывайте цитрусовые в таком растворе в течение 10 минут, затем тщательно промойте под проточной водой и высушите.
Проверено редакцией.
