Зимний завтрак: оладьи из тыквы и картофеля

Тетушка Кототуча узнала у бренд-шефа рецепт теплого и питательного завтрака, который точно понравится всем домочадцам.

Зима — прекрасное время года для согревающих и сытных завтраков. Особенно в длинные выходные, когда можно никуда не спешить, насладиться приготовлением домашней еды в кругу близких.

— рассказывает бренд-шеф медиаплатформы о еде Food.ru Сергей Кузнецов.

Ингредиенты для ~12 оладий

• свежая тыква сладких сортов — 400 г;
• картофель — 400 г;
• небольшая морковь — 1 шт.;
• лук — 1 луковица;
• сушеный орегано — 1 ч. л.;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 3 ст. л.;
• соль — 1 ст. л.;
• молотый черный перец — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление

1.         Помойте овощи и очистите от кожуры. Натрите на крупной терке тыкву и картофель. Выложите натертые овощи в большой дуршлаг, посыпьте солью и дайте стечь лишней жидкости. 2.         Натрите морковь на крупной терке. Очистите и измельчите лук. 3.         Взбейте в большой миске яйца, муку, орегано, соль и перец. Добавьте к получившемуся тесту натертые овощи и лук, тщательно перемешайте. 4.         Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Когда оно нагреется, выкладывайте смесь на сковороду большой ложкой. Обжарьте оладьи с одной стороны, аккуратно переверните — и обжарьте с другой. 5.         Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла. 

Статьи по теме:

• 3 активные игры на свежем воздухе
• Чем заняться с детьми на каникулах?
• Сладкий рецепт для новогоднего детского стола