Если у вас нет времени стоять у плиты в преддверии Нового года, попробуйте приготовить простую и легкую закуску, которая отнимет у вас всего 15-20 минут, но порадует гостей изысканным вкусом. Закуска из помидоров, шампиньонов, сыра и чеснока Ингредиенты: 3–4 крупных помидора; 200 г шампиньонов; 150 г твердого сыра; 2 зубчика чеснока; 2 ст. л. оливкового масла; Соль и перец по вкусу; Свежая зелень (укроп или петрушка) для украшения. Приготовление Тщательно вымойте помидоры и нарежьте их кружочками толщиной примерно 0,5 см. Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Натрите твердый сыр на крупной терке. Чеснок измельчите — он должен быть нарезан очень мелко. На сковороде разогрейте столовую ложку оливкового масла. Выложите нарезанные шампиньоны, обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая. Чеснок добавляйте в самом конце — он не должен свариться, положите соль и перец. Подержите на огне еще 1–2 минуты и остудите. Разложите кружочки помидоров на большом плоском блюде. Сверху каждого кружка помидора выложите обжаренные шампиньоны с чесноком. Каждый кусок закуски сверху посыпьте натертым твердым сыром. Если хотите, чтобы сыр чуть подтаял, можно поместить закуску в разогретую до 180 градусов духовку на 5–7 минут. Это придаст блюду дополнительную сочность и аромат. Украшайте закуску свежей зеленью по вашему выбору. Подавайте блюдо теплым или охлажденным — на ваше усмотрение. Закуска получается сочной благодаря помидорам, а смесь из грибов и сыра делает ее насыщенной и аппетитной, — пишет портал «Амур Медиа». Попробуйте также приготовить на Новый год вкусные бутерброды с красной рыбой.
