Традиционно новогодний стол ломится от салатов, закусок, горячих блюд и десертов. Однако съесть все удается крайне редко. Поэтому для многих встает вопрос о том, как и где хранить те или иные блюда. Советами с приморцами поделились специалисты Роспотребнадзора по Приморскому краю, сообщает PRIMPRESS.
Оливье
Оливье следует хранить в холодильнике не более 12 часов, переложив в пищевой контейнер с плотной крышкой. Желательно, чтобы рядом не было сырых продуктов, особенно мяса и рыбы.
Сельдь под шубой
Этот популярный салат также следует хранить не более 12 часов, упаковав в пищевой контейнер с герметичной крышкой либо под пищевую пленку. Рядом с салатом не должно быть сырых продуктов, в частности мяса и рыбы.
Холодец
Время хранения этого продукта – не более 12 часов. Специалисты рекомендуют упаковывать его в контейнеры с плотно закрывающейся крышкой или в специально предназначенную для него посуду.
Красная икра
Открытую банку следует хранить не более 5-6 дней. Продукт нужно переложить в стеклянную емкость и поставить в холодильник.
Жареная или запеченная курица
Это блюдо хранится не более 36 часов в холодильнике. Предварительно его следует обернуть в пищевую пленку, фольгу или положить в контейнер.
