Недавние исследования, проведенные Роскачеством, выявили проблемы с качеством сосисок, которые широко употребляются в России. Эксперты проанализировали разнообразные марки и составили антирейтинг, в который вошли бренды с наихудшими показателями из-за множества нарушений.
Контроль качества сосисок имеет особое значение, учитывая их популярность среди россиян. Несмотря на действующий мораторий на проверки бизнеса, Роскачество продолжает проводить подобные исследования.
В антирейтинге оказались два распространенных вида сосисок: сливочные и молочные.
Сливочные сосиски марки "Атрус" заняли последнее место. Эксперты отметили их необычный серо-розовый цвет, а также низкие оценки за запах и вкус. Основной проблемой стали обнаруженные сульфитредуцирующие клостридии, что указывает на ненадлежащие условия хранения на производстве. В составе продукта не были найдены антибиотики или тяжелые металлы.
Что касается молочных сосисок, то продукция марки "Микоян" была признана самой низкокачественной. В ней были обнаружены следы антибиотика доксициклина и также была отмечена их превышенная общая обсемененность.
Роскачество подчеркивает, что многие из этих недостатков можно устранить при правильном приготовлении: сосиски необходимо варить не менее десяти минут в горячей воде (при температуре 60 градусов).
Результаты исследования служат сигналом как для производителей, так и для потребителей. Важно уделять внимание качеству продуктов и выбирать проверенные марки.
Ранее портал 33-news писал, как правильно оформить сырную тарелку на праздничный стол.
Читайте также:
