Цены на красную икру достигли исторического максимума. Судя по ценникам в витринах владимирских супермаркето, в канун Нового года её цена перевалила за 12 тысяч рублей за килограмм. По словам владимирцев, новый 2025 год они будут встречать без традиционных бутербродов с «рыжим золотом».
- В этом году никаких бутербродов с икрой не будет, мне это не по карману, - говорит Евгения Малышева. - За эти деньги накуплю мяса на стол.
У Сергея Смирнова икра в этом году на столе точно будет. Запасливый владимирец сделал заначку к новогоднему столу ещё летом. Мужчина работает водителем и побывал в командировке на Сахалине в Южносахалинске.
- Цены на икру там совсем другие, около 5-6 тысяч за кг в магазине, у рыбаков дешевле, порядка 4 тысяч, - говорит Сергей с улыбкой. - А есть так называемая устевая икра, которую добыли в реке и она имеет своеобразный запах. Она стоит около 2,5 тысяч за кило. Но мы не покупали икру, сами ходили на рыбалку. Рыбы много с икрой попадалось, потом солили её. И кету, и горбушу ловили. Мне больше нравится икра горбуши, она более мелкая, но вкусная.
Сергей рассказал, что за время командировки от души наелся и икры, и рыбы, и морепродуктов.
- Самая жирная и вкусная рыба - чавыча и сима, - говорит Сергей, - Крабов там тоже полно, очень вкусные. В магазине цена за килограмм - 3 -3,5 тысячи. А если отъехать на 90 км от Южносахалинска до рыбного рынка, там бабушки продают этих крабов по 500 рублей за штуку: примерно как у нас репу и семечки.
Мужчина признался, что по возвращении домой привез морских деликатесов всей семье и друзьям.
В холодильнике дары моря благополучно сохранились до зимы. Учитывая нынешние цены, новогодний стол у семьи Смирновых будет царским.
