Избыточное потребление насыщенных жирных кислот, трансжиров и соли в питании является доказанным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, способствующих преждевременному старению.
В рационе человека животные жиры составляют более 35% от общего суточного энергопотребления. Ежедневное употребление 50 граммов морской рыбы, наоборот, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний на 50%.
Также есть продукты, которые снабжают организм микроэлементами и витаминами, необходимыми для регулирования жирового обмена.
К основным источникам относятся овощи, фрукты, хлеб из муки грубого помола и отруби.
