Биолог рассказала, кому противопоказано есть красную икру
Такое традиционное новогоднее угощение как красная икра может быть не только полезной, но и вредной для здоровья. Кому противопоказана красная икра, и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения Ирина Лялина рассказала NEWS.ru.
По словам биолога, этот продукт перегружает печень и поджелудочную. Поэтому красная икра противопоказана людям с аллергией, гипертонией, а также при панкреатите и проблемах с почками. Всему виной - высокое содержание соли в продукте при консервировании.
Красная икра — сильный аллерген. Больным панкреатитом, холециститом, желчно-каменной болезнью она точно пользы не принесет, так как животный жир при чрезмерном употреблении перегружает печень и поджелудочную, которые не успевают вырабатывать желчь для эмульгации жиров, объяснила специалист.
Кроме того красная икра может вызвать диарею из-за переизбытка витамина Е, омега-3 жирных кислот, - заявила Ирина Лялина.