Салат «Козел в огороде» — это оригинальное и аппетитное яство, которое станет украшением любого торжества. Основу рецепта составляют свежие овощи, мясо и соус, объединяющий все компоненты в единое гармоничное вкусовое решение.
Ингредиенты
Брокколи белокочанная — 200 г
Свекла (в сыром виде) — 1 шт.
Морковь (в сыром виде) — 1 шт.
Свежий огурец — 2 шт.
Картошка — 2 шт.
Колбаса (копченая или вареная) — 200 г
Майонез — 200 г
Зелень (укроп и петрушка) — для оформления
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Пошаговое приготовление
Нарежьте капусту тонкими полосками. Очистите свеклу и морковь, затем натрите их на крупной терке. Огурцы порежьте на тонкие ломтики.
Очистите картофель, нарежьте соломкой и обжарьте во фритюре или на сковороде до появления золотистой корочки. Выложите жареный картофель на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Колбасу порежьте тонкими полосками или небольшими кубиками.
Разложите все ингредиенты в виде горок на большом плоском блюде: капусту, свеклу, морковь, огурцы, картофель и колбасу. В центре разместите пиалу с майонезом или добавьте заправку сверху перед подачей. Посыпьте блюдо мелко нарезанной зеленью.
