Poha，也称为压扁的米饭或打碎的米饭，是印度流行的早餐和小吃。它是由煮熟的大米制成的，被压扁成干燥、轻薄的薄片。大米被压成不同的厚度，较厚的米片用于制作乌普玛等菜肴，较薄的米片用于制作传统的波哈。
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份量30
minutes40
minutesPoha 是一道简单快捷的菜肴，在印度许多地区都很受欢迎，但成分和口味各不相同。
它以其美味而闻名，通常作为早餐或小吃。
它也是印度某些地区流行的街头食品。
Poha 是素食食品，根据所使用的原料，它也可以制成纯素食品。
2杯厚poha（压扁的米饭）
1 个中等大小的洋葱，切碎
1-2 个青辣椒，切碎
1/2 杯青豆（新鲜或冷冻）
1/2 杯 烤花生
1/2 茶匙芥菜籽
一小撮细辛 (hing)
1/2 茶匙姜黄粉
加盐调味
2-3汤匙食用油
新鲜香菜叶，切碎，装饰用
1个柠檬汁
