В Краснодарском крае в 2024 году средняя цена на красную рыбу достигла 688 рублей за 500 граммов, увеличившись на 21% по сравнению с предыдущим годом. Одновременно с этим спрос на красную рыбу в регионе снизился на 15%. Такие данные предоставили в пресс-службе компании «Контур.Маркет».
Аналитика была проведена на основании изучения 430 тысяч кассовых чеков. Самое заметное подорожание коснулось семги — ее стоимость за 500 граммов выросла на 34% и составила 799 рублей. Цена нерки достигла 612 рублей (+22%), кижуча — 744 рублей (+20%), горбуши — 501 рубля (+17%), а форели — 782 рублей (+14%).
Спрос на нерку упал сильнее всего — на 35%. Покупательский интерес к горбуше снизился на 32%, к семге — на 22%, к форели — на 16%, к кижучу — на 12%.
«В среднем по России красная рыба подорожала на 15% за год. В некоторых регионах увеличение стоимости отдельных видов рыбы составило 20-30%. Главная причина подорожания — рост расходов на транспортировку», — прокомментировала аналитик Дарья Жигалина.
Она также отметила, что в 2024 году объем вылова лососевых в России значительно снизился, их выловили на 373,5 тысячи тонн меньше, чем годом ранее (-38,7%). По данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, вылов красной рыбы оказался самым низким за последние два десятилетия, что дополнительно отразилось на ценах, сообщает РБК Краснодар.
Ранее «Югополис» сообщал о том, что в октябре–ноябре на Кубани резко снизился спрос на красную икру вместе со значительным повышением цен на нее. Стоимость килограмма продукта доходила почти до 10 тысяч рублей.
