Перед Новым годом всегда хочется приготовить побольше, чтобы удивить гостей и обеспечить дом праздничным настроением. Но вот проблема: объем холодильника остается прежним, а кастрюли, салатники и упаковки с едой, кажется, растут в геометрической прогрессии. Новогодние праздники — это не только время радости, но и логистическое испытание для кухни. Еда готовится впрок, холодильник ломится от продуктов, а морозильная камера превращается в забитый шкафчик. Однако паниковать не стоит. Секрет успеха в грамотной организации пространства и нестандартных решениях, которые действительно работают. 1. Подготовка к «холодильной битве» Первое правило — начать с ревизии. Часто в холодильнике можно найти залежавшиеся продукты с истекшим сроком годности, которые давно пора выбросить. Свободившееся место станет первым шагом на пути к порядку. Овощи, фрукты и другие продукты, не требующие строгого температурного режима, можно перенести на застекленный балкон. В зимнее время балкон часто служит отличной альтернативой холодильнику. Важно только убедиться, что температура не опустится ниже нуля, чтобы еда не замерзла. 2. Перепланировка внутри холодильника Одним из лучших способов оптимизировать пространство является регулировка полок по высоте. Часто это простое действие позволяет разместить даже большие кастрюли, контейнеры или коробки. Контейнеры с плоскими крышками можно ставить друг на друга, экономя место. Многие забывают, что крышку кастрюли можно перевернуть, чтобы на нее поместился другой предмет. Мелкие продукты — масло, специи, соусы — лучше держать на дверце холодильника или в специальных органайзерах, чтобы они не занимали ценное пространство на полках. 3. Организация морозильной камеры Морозильник — еще один стратегический объект, который поможет справиться с нагрузкой на холодильник. Для оптимизации хранения используйте вакуумные пакеты или пакеты с застежкой-молнией. Они позволяют компактно упаковать продукты, занимая минимум места. К примеру, супы или соусы можно замораживать в плоских пакетах. Их легко сложить друг на друга, создавая «слои» из заготовок. Морозильная камера должна быть разделена по категориям: мясо, овощи, готовые блюда. Это упростит поиск и сохранит порядок. 4. Балкон — спасение в зимнее время Зимний балкон — настоящая находка для хозяйки. На нем можно хранить напитки, овощи, яйца, а также крупы, если они находятся в герметичных контейнерах. Балкон удобен тем, что позволяет существенно разгрузить основной холодильник. Однако стоит помнить, что некоторые продукты, такие как молочные или мясные, требуют определенной температуры, чтобы не испортиться. Для них лучше приобрести специальный термобокс. 5. Использование термобоксов и кулеров Термобоксы — это еще одно удобное решение. Они поддерживают стабильную температуру, сохраняя продукты свежими. Такой контейнер можно разместить на балконе или даже в прихожей, если позволяет место. Стоимость термобоксов начинается от 1 500 рублей, и это разумная инвестиция, особенно если праздники проходят с большим количеством гостей. 6. «Спустите» упаковки Один из главных врагов оптимального хранения — нерационально упакованные продукты. Большие коробки, пакеты с воздухом и ненужные упаковки занимают драгоценное место. Переложите салаты в компактные контейнеры, а напитки переливайте в бутылки меньшего объема. Еще один лайфхак — использовать вакуумные контейнеры. Они не только экономят место, но и продлевают свежесть продуктов. 7. Системный подход к заготовкам Перед праздниками многие готовят блюда заранее. Важно помнить, что не все продукты требуют хранения в холодильнике. Например, печенье, пироги и кексы могут прекрасно сохраняться при комнатной температуре. Это позволит выделить больше места для мясных и молочных блюд. Ранее рассказали, как норвежцы нашли способ победить холод без теплых полов.
