Это зимой жители и гости столицы смогут научиться готовить прямо на городских улицах в рамках фестиваля «Путешествие в Рождество», который реализуется по проекту «Зима в Москве». Новогодние пекарни будут работать в шале на фестивальных площадках «Московских сезонов». Опытные кулинары покажут, как правильно жарить курицу и печь ватрушки. Москвичи познакомятся с традиционными праздничными угощениями и узнают все о блюдах из советских новогодних фильмов. Об этом сообщили в пресс-службе Московских сезонов.
Московские плюшки
Этой зимой на городских фестивальных площадках можно будет не только угощаться традиционными горячими напитками, но и лакомиться любимыми с детства московскими плюшками. Вспомнить, как бабушки готовили тесто и посыпали его сахаром, помогут профессиональные шеф-повара площадок «Московские сезоны».
Щедро добавить в булочки мак можно будет с 27 по 12 января в шале мастер-классов в Юго-Западном и Южном административных округах. Как разбавить традиционный рецепт Московских плюшек щепоткой корицы кулинары покажут в эти же даты на локациях в Восточном и Западном административных округах.
Добавить варенье и создать самую идеальную сахарную корочку помогут с 29 декабря по 8 января, а также 11 и 12 числа на площадках в Северном, Южном и Юго-Восточном административных округах.
Три на выбор
Приготовление «Оливье» с овощами и докторской колбасой ждет москвичей на площадках в Восточном и Юго-Восточном округах. Для тех, кто любит рыбу, организовали занятие по приготовлению салата «Мимоза». Опытные шеф-повара помогут по-новому взглянуть на классику с 27 декабря по 12 января.
Салат «Столичный» — популярный рецепт с мясом птицы, картофелем и овощами научат готовить на фестивальных площадках в Северном, Восточном и Северо-Восточном административных округах. Занятие будет проходить с 29 декабря по 8 января, а также 11 и 12 числа.
Второе блюдо
Какие специи лучше всего добавить во время готовки жареной курицы с румяным картофелем? Сколько минут нужно держать мясо на сковороде? На эти и другие вопросы ответит профессиональный кулинар. Чтобы научиться делать блюдо максимально вкусным, стоит отправиться на 17 площадок «Московских сезонов», среди которых локация в Юго-Восточном, Южном и других округах Москвы. Мастер-класс будет проходить с 27 декабря по 12 января.
На офире
Офир — это гриль-очаг, напоминающий костер. Его разжигают с помощью дров, а конструкция позволяет создавать самые разные кулинарные шедевры. На 13 площадках «Московских сезонов» гости вживую увидят, как профессионалы управляются с открытым огнем.
В целях безопасности участники мастер-классов не смогут готовить самостоятельно, но шеф-повара обязательно поделятся всеми секретами и хитростями.
Гости познакомятся с рецептами блюд из кино, смогут попробовать любимый фильм на вкус и отправятся в гастрономическое ретро-путешествие.
Маринованный с пряными специями «Шашлык из говядины» будут готовить и подавать с двумя видами соуса.
Увидеть, как жареный картофель благодаря офиру становится настоящим произведением искусства, можно будет в эти же даты. В 15:00 профессионалы добавят к нему грибы, специи, чеснок и лук.
Любителям мяса птицы рекомендуем не пропускать мастер-класс «Курица табака» — ее приготовят под прессом со специями в 13:00.
В офире можно сварить и суп. «Русские щи» сделают на основе квашеной капусты с мясом и разнообразными овощами. Мастер-классы пройдут с 29 декабря по 8 января, а также 11 и 12 числа на площадках в Северном, Северо-Восточном, Юго-Восточном и других административных округах.
На сладкое
Практически на всех площадках «Московских сезонов» с 29 декабря по 8 января, а также 11 и 12 числа гостей будут учить готовить яблочный рулет с ягодами и корицей.
В эти же даты все желающие смогут испечь мягкую булочку с начинкой из творога и изюма на площадках в Северо-Восточном, Восточном, Юго-Восточном и других округах.
Профессионалы будут показывать, как приготовить сладкую ватрушку с малиной и учить ловко управляться с тестом, каждый день с 27 декабря по 12 января в шале мастер-классов на локациях, например, в Юго-Западном административном округе.
Вооружиться дрожжевым тестом, добавить начинку из сладкого творога и создать ватрушку с ягодами можно будет в это же время и в эти же даты, только на других площадках: в Северном, Юго-Восточном, Восточном и других административных округах.
Подробности о фестивале — на сайте.
