Многие хозяйки уже начинают продумывать меню праздничного ужина. Начался период праздничных вечеринок и корпоративов. Столы там, как правило, ломятся от разнообразной еды.
Но важно знать, что некоторые продукты "не дружат" между собой и из-за этого процесс переваривания ускоряется или замедляется
Об этом гастроэнтеролог Светлана Ермакова рассказала в интервью "Комсомольской правде".
Мясо и сыр
Такой продуктовый дуэт содержит очень много жира и других компонентов, требующих от пищеварительного тракта больших усилий для их расщепления. Для поджелудочной железы, вырабатывающей пищеварительные ферменты, совмещение этих продуктов является сверхнагрузкой.
Помидоры и огурцы
Сочетание популярно в салатах. Однако овощи не подходят друг другу из-за различий в среде расщепления и ферментов. Это может вызывать метеоризм.
Рис и рыба
Особенно это касается белого риса, который чаще всего встречается в суши. Проблема заключается в высоком содержании крахмала в белом рисе, что мешает организму усваивать омега-3 жирные кислоты, в обилии содержащиеся в рыбе лососевых пород.
Картошка и мясо
Довольно плохо усваиваются вместе. Содержащийся в овоще крахмал снижает выработку желудочного сока, а мясные продукты сами по себе довольно тяжело перевариваются.
Алкоголь и кола
Газированные напитки ускоряют опьянение. А сахар и спирт вредят печени.
Статья носит информационный характер и не является медицинским назначением. Требуется консультация специалиста.
