Запеченные куриные ножки с картофелем — это идеальное решение для семейного обеда или приема гостей. Приготовленные в духовке, куриные ножки остаются нежными, а картофель приобретает аппетитный аромат и золотистую корочку. Данный рецепт позволяет сэкономить время и усилия, так как все ингредиенты готовятся на одном противне одновременно.
Ингредиенты
Куриные бедра — 6–8 шт.;
Картошка — 800 г;
Лук репчатый — 1–2 шт.;
Чеснок — 2–3 зубчика;
Растительное масло — 3 столовые ложки;
Молотая паприка — 1 чайная ложка;
Соль и черный перец — по вкусу;
Сухие травы (розмарин, тимьян или провансальские травы) — 1 чайная ложка.
Пошаговое приготовление
Очистите картофель и нарежьте его на крупные куски или кубики. Промойте их под проточной водой и обсушите, используя бумажные полотенца.
Очистите лук и нарежьте его полукольцами. Чеснок можно либо нарезать ножом, либо пропустить через пресс.
Промойте куриные ножки и удалите лишнюю влагу. Затем приправьте мясо солью, перцем, паприкой и смесью сушеных трав.
В глубокой миске соедините картошку с луком, чесноком и растительным маслом. Добавьте немного соли, перца и паприки. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек картофеля был равномерно приправлен.
Разложите куриные ножки на противне или в жаропрочной форме, а рядом разместите картофель.
Разогрейте духовку до 190–200 градусов. Поместите противень с куриными ножками и картошкой в духовку и запекайте в течение примерно 45–50 минут. На полпути приготовления рекомендуется перевернуть ножки и перемешать картошку, чтобы они подрумянились равномерно.
Чтобы убедиться в готовности курицы, проколите мясо ножом: если выходит прозрачный сок, значит, блюдо готово.
Извлеките противень из духовки и аккуратно переложите куриные ножки с картошкой на большое сервировочное блюдо. По желанию можно украсить свежей зеленью, такой как укроп, петрушка или базилик.
Полезный совет: для придания более выраженного вкуса рекомендуется заранее замариновать куриные ножки, добавив к специям немного соевого соуса и лимонного сока. Также можно посыпать блюдо тертым сыром за 10 минут до окончания запекания.
