В преддверии Нового года многие задумываются о том, как задобрить символ года по китайскому гороскопу и что приготовить к праздничному столу. Рассказываем, какие блюда порадуют Змею и на что обратить внимание во время сервировки. До Нового года остаётся всего неделя, и о том, каким будет праздничный стол, уже точно пора задумываться. Астрологи уверяют, что Зелёную Деревянную Змею бояться не нужно — она в принципе символизирует в китайском гороскопе мудрость и гармонию, а в сочетании с таким цветом и материалом вообще вполне доброе существо. Зелёный цвет у китайцев считается символом удачи и обновления, а ещё есть поверье, что он защищает от негатива и злых духов. Дерево же добавляет символу года твёрдости, решительности, стабильности и спокойствия. Что должно быть на новогоднем столе Змея весьма избирательна в еде и прежде всего предпочитает натуральную и полезную пищу. Для новогоднего стола эта особенность пойдёт только в плюс — любые салаты только приветствуются. И не забудьте украсить их зеленью, это ещё больше обрадует хозяйку года. Не прочь Змея отведать и что-нибудь изысканное. Конечно, в деликатесах стоит знать меру, даже если позволяют средства. Излишества среди блюд Змее будут не по душе, но всё же лучше постараться добавить на стол какую-нибудь необычную закуску или гарнир. Весьма кстати к праздничному столу придутся и морепродукты с рыбой. В Китае слово «рыба» созвучно со словом «изобилие», поэтому считается, что блюда из неё помогают привлечь достаток и процветание. Здесь тоже можно обратить внимание если не на деликатесы, то хотя бы на те продукты и блюда, которые обычно во время застолья не употребляются — должна быть некая «вкусная изюминка». Обязательно положите на стол свежие овощи и фрукты. Они символизируют жизненную энергию и удачу. Будет вдвойне замечательно, если среди них будут огурцы, авокадо, киви и другие зелёные «представители стола». Маринованные овощи тоже допустимы, но в небольшом количестве. Разумеется, Змее как хищному животному полагается мясо. Как известно, больше всего Змея любит кроликов, поэтому если удастся приготовить его в духовке и подать к столу, считайте, что точно задобрили символ года. Но и другие виды мяса, особенно оригинально приготовленные и необычно поданные, Змея точно оценит. Главное, чтобы на новогоднем столе обязательно были блюда из мяса. На десерт, несмотря на то, что Змея не любит сладкое, можно подать кондитерские изделия из орехов, семечек, фруктов, а также мёд и выпечку. А вот конфетами, тортами, зефиром и мармеладом не увлекайтесь — они могут присутствовать, но точно должны быть на втором плане. Необычные китайские блюда на Новый год Есть несколько блюд китайской кухни, которые, согласно поверьям, тоже помогут привлечь в дом и в жизнь много всего хорошего. Например, китайские пельмени цзяоцзы, в которые принято выборочно прятать монетки. Кому попадётся монетка, весь год будет сопутствовать удача в делах и финансовое процветание. Из национальной китайской еды, которой тоже можно встретить Год Змеи, подойдут рисовые шарики танъюань. Их готовят с начинкой, в качестве которой можно использовать как фрукты или орехи, так и, например, бобы. Если вы не хотите готовить большое блюдо на китайский манер, можно сделать пирог няньгао из клейкого риса. В интернете есть различные рецепты такого десерта, и можно подобрать оптимальный для себя вариант. Няньгао переводится с китайского как «высокий год», то есть символизирует удачный и плодотворный период. А любителям совсем необычных блюд можно посоветовать съесть на Новый год длинную китайскую лапшу, если удастся такую найти. Считается, что это блюдо символизирует долгие годы жизни. Но съесть такую лапшу очень непросто — каждая макаронина больше метра в длину. Что нельзя готовить на Год Змеи Мы уже говорили, что Змея предпочитает натуральную еду, поэтому нетрудно догадаться, какие продукты на новогоднем столе должны быть минимизированы. Прежде всего это касается всяческих магазинных полуфабрикатов из мяса и не только. Чем больше в продукте искусственных добавок, тем меньше он понравится Змее. С колбасами и другими мясными закусками типа карбонада, бекона и т. д. тоже лучше не перебарщивать. Если вы не представляете себе праздничный стол без таких нарезок, не отказывайтесь от них полностью, но сделайте так, чтобы они занимали лишь малую долю от всех новогодних лакомств. Ещё больше новостей и мнений в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь и будьте в курсе всех событий Волгограда и области. Постарайтесь также отказаться от продуктов с усилителями вкуса и слишком острыми приправами, которые перебивают основной вкус блюда. Кроме того, не рекомендуется ставить на стол жирные блюда. И не забывайте, что Змея хоть и шипит сама, не любит шипучие напитки. И если шампанское никак не получится убрать с новогоднего стола, попробуйте хотя бы заменить сладкую газировку соком, компотом или морсом. Как сервировать стол на Новый год От того, как будет оформлен и сервирован новогодний стол, тоже во многом зависит благосклонность символа года. Эксперты советуют больше использовать тёмно-зелёный, тёмно-синий, бордовый, золотой и чёрный цвета. Змея предпочитает спокойные цвета тёмных оттенков, а вот яркие — наоборот, не любит. Посуда должна быть из натуральных качественных материалов — стоит отказаться от дешёвого стекла и тем более от пластика. И обязательно при сервировке добавьте на стол элементы из дерева. Это могут быть какие-нибудь подставки, куханная утварь или даже деревянная посуда — Зелёная Деревянная Змея в любом случае оценит такой ход. Ещё больше новостей и мнений в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь и будьте в курсе всех событий Волгограда и области.
