Хитростями, которые помогут приготовить вкусные праздничные блюда с наименьшим ущербом для кошелька, перечислил бренд-шеф сети «Горбуфеты» Рустам Даутов изданию NewsInfo.Ru.
Повар рекомендует начать планирование стола с бюджета. Это поможет избежать лишних трат и позволит сосредоточиться на выборе доступных, но интересных блюд.
— Если говорить о российских традициях, то классические новогодние салаты, такие как «Оливье», «Селедка под шубой» и винегрет, — это все вполне доступные и любимые блюда для 80-90% представителей нашего общества, — считает бренд-шеф.
Если денег на красную икру не хватает, шеф рекомендует заменить ее икрой палтуса, она более доступна по цене. Он также советует экспериментировать с начинками и соусами, а десерты не покупать, а готовить дома. Но только в том случае, если вы уверены в своих навыках, потому что неудавшийся эксперимент может привести к серьезным тратам.
Напомним, россияне стали реже покупать готовую еду. А вот как не набрать лишний вес в новогодние праздники.
