Это отборочный этап национальной премии «Бариста Года».
Самого сильного бариста на первом кофейном Чемпионате судьи выявляли среди участников Юга Сибири. Тогда в феврале за звание лучшего в кофейном мастерстве боролись участники из Абакана, Черногорска, Минусинска и Саяногорска. Но в этот раз чемпионат стал межрегиональным: 2 заявки пришли из Красноярска, 3 - из Кызыла и четверо бариста - из Абакана.
«Судить будут московские судьи, они судят московские конкурсы и национальную премию «Бариста года». Есть один главный судья, один судья техники и 2 судьи вкуса» - комментирует Ксения Коцарева, организатор Второго Сибирского кофейного чемпионата.
Победитель поедет на национальную премию «Бариста Года» в Москву, а также примет участие во всероссийской выставке «Cofee, tea, cacao». Чтобы побороться за первое место, бариста должны за 15 минут выполнить 3 задания. Первое - сделать альтернативный кофе. Второе - эспрессо, и третье - приготовить молочно-кофейный напиток.
25 декабря в гастростудии «Жарче» проходит второй Сибирский кофейный чемпионат «Essperto» в Абакане. Чемпионат станет отборочным этапом национальной премии «Бариста Года». Организатор чемпионата компания «Малинники».
*Эссперто, +16
Реклама: ИП Тутатчикова Татьяна Александровна, ИНН 190100016484 | ERID 2Vfnxvbh9r8
