Этой осенью в Шеньчжэне (20-миллионный город в Китае, на границе с Гонконгом) открылись сразу четыре русских магазина Russian Products Fair, торгующих продуктами питания российского производства. В 2023 году КНР закупила в России еды на $11,4 миллиарда - в их числе растительное масло, сухое молоко, свинина, мороженая рыба и соевые бобы: по сравнению с прошлым годом, это +34%.
"Наши люди неожиданно распробовали российскую еду, - объясняет бизнесмен Чжоу Хонгбао. - Оказалось, не только деликатесы, но и обычные ваши вкусности, что вы каждый день едите к чаю, способны поразить китайца в самое сердце. И я не удивлюсь, если скоро Россия заработает с зефира денег больше, чем от экспорта газа. У нас 1,4 миллиарда населения, мы едим несколько раз в день, и еды нам требуется очень много".
Посетив китайские супермаркеты и магазины русских товаров, Георгий убедился - реально, Россия имеет все шансы получить на аппетите китайцев гигантские деньги. Но следует поторопиться.
"Не купишь шоколад - умру!"
Ближайший ко мне магазин российских продуктов располагается в центре развлечений Хуншан в Шеньчжэне.
"Элосы шиву?" (русская еда?) - спрашиваю я полицейского у метро, и тот показывает, что мне надо завернуть за угол и пройти налево. Ещё пара вопросов работникам центра, и вот, наконец-то я у магазина с двумя огромными матрёшками на входе. Минуешь двери - и видишь правильный подход к покупателям. Здоровущий куб с множеством плиток шоколада, вокруг него всегда толпятся дети. По вздохам родителей ясно - попробуй не купи.
"Что они говорят?" - спрашиваю я сотрудницу магазина - она из Харбина, неплохо знает русский. "Мама, я хочу русский шоколад, он же самый вкусный! Купи мне немедленно, или я умру!" - смеясь, переводит девушка.
Согласно опросам, 75% китайцев называют своей любимой русской едой отечественные сладости, и особенно - шоколад, конфеты, зефир. Действительно, "Алёнку", "Бабаевский" или "Вдохновение" китайцы берут сразу по нескольку штук, невзирая на цену. Плитка "Алёнки" обойдётся в 15,8 юаней - то есть, 220 рублей. Кстати, не слишком дорого - учитывая, что до Москвы 10 часов полёта: в России такой шоколад стоит от 95 до 153 рублей. Посетителей внутри полно, и заходят всё новые. Активно разбирают российские вафли, пастилу, сразу после оплаты, еле покинув кассу, открывают и начинают есть мороженое, срывают обёртку с шоколада. Дети визжат от восторга.
"Сгущёнка ночью снится"
Также много народу толпится вокруг стенда с российским мёдом. Пожалуй, мёд - третий по популярности наш продукт в Китае (после шоколада и мороженого), и китайцы только открывают для себя гречишный, липовый, акациевый.
"Лакомство, как в раю, ангелы такое едят, - смеётся Ван Минву, работавший в 1996-2006 гг. в Москве в представительстве торговой фирмы. - В Китае и близко нет мёда похожего вкуса и качества, это не в нашей традиции. Теперь уже тысячи китайских бизнесменов напрямую закупают мёд в России, например - башкирский и алтайский, и с каждым годом берут всё больше. Вкус умопомрачительный. Но ещё есть над чем работать. Лично мне ужасно не хватает русской сгущёнки, ночами снится. Вы уж, пожалуйста, скажите, чтобы в Китай её тоже везли. Как только этот магазин открылся, я каждую неделю сюда приезжаю. Беру гречку, водку, солёные огурцы".
На третьем месте любви китайского народа по статистике - русская колбаса. Увы, в продаже я её не нашёл. Есть только изделия каких-то сомнительных, якобы российских фирм - "Колбаса из говяжьих кишок", "Копчёные свиные кишки", но даже не указана страна производства, просто двуглавого орла налепили на этикетку. "Непонятки" и с икрой - и чёрная, и красная продаются лишь в виде имитации, по 60 юаней (845 рублей) за банку. "Я считаю, не нужно такие вещи продавать, - уверен Ван Минву. - Китаец будет считать, что она настоящая. Купит, а потом всем скажет - чего хвалят российскую икру? Безвкусная дрянь и ужасное качество. Но вообще, какие-то китайские предпочтения в русской еде вас напугают. Знаете, что любит мой 10-летний сын? Пить рассол из-под огурцов. Замучился ему банки покупать!"
Осторожно трогают паштет
Разумеется, китайцы не проходят мимо отдела с водкой и российскими игристыми винами - их разбирают, что называется, со свистом. Продают здесь (представлен приличный ассортимент) и грузинское вино, но у прилавка с "киндзмараули" никого нет - китайцы не особенно понимают, где находится Грузия и в чём ценность местных напитков.
Российское пиво и соки идут среди покупателей на "ура". По словам продавщицы, люди осторожно относятся к паштету (потрогают и кладут назад), пока не оценили сёмгу и игнорируют селёдку - в последнее время её перестали привозить. Зато сметают упаковки кислой капусты, банки с маринованными огурцами, печенье, чёрный хлеб. Кстати, знаменитого бородинского в магазине нет, представлены французские багеты с оливками - не совсем русская еда, конечно. Гречка выглядит жалобно, в наличии лишь пара пакетов - за ней приходят китайцы, жившие или работавшие в России, а основная масса трудящихся её не слишком понимает. С сомнением, но всё же покупают шпроты.
"Этот магазин всего три месяца назад открыли, а мои дети уже не хотят без русских продуктов чай пить, - признаётся домохозяйка Мэй Цянь. - Просят вафли, мармелад, зефир. Мама обожает ваше сухое молоко. Уверяет, что у него особый вкус".
Узбеки с борщом
В обычных (не специализированных) супермаркетах в Шеньчжэне тоже можно легко найти российские продукты. Как правило, это подсолнечное (иногда рапсовое) масло, конфеты, шоколад, мороженое (чувствуется, без сладостей уже никуда) и соя. Куриные лапы, что продаются всюду (не ноги, а именно лапы, с когтями) часто везут из России. У нас из них готовят отвар с кашей для домашних животных, а в Китае это деликатес, и основной компонент любимого у китайцев блюда "когти феникса" - лапки, тушёные в бобовом соусе с перцем на пару.
"В КНР очень не хватает вашего фастфуда, - считает Чжоу Хонгбао. - Думается, было бы замечательно, если бы открыли сеть киосков с блинами, кафе-мороженых, да даже бургерных, хоть это и не совсем русская еда. Россия в Китае очень популярна, и российская кухня в моде - а ведь когда-то такое происходило и с американскими закусочными. Не думаю, что китайцы сразу оценят щи или борщ, а также окрошку, но есть множество русских блюд, которые без труда завоюют наш рынок. Пока вы думаете на эту тему, я уже слышал - якобы сети кафе с российскими продуктами в КНР собираются открывать узбеки и казахи. И где же русские бизнесмены, чем они заняты?"
Он совершенно прав. В условиях западных санкций России следует использовать любую возможность заработать денег, чтобы улучшить жизнь наших людей. Китай - гигантский рынок с 1,4 миллиарда потребителей, и, если интерес к российским продуктам растёт, надо этим пользоваться. Уж чего-чего, а вкусную еду мы делать умеем.
