Как определить вкусный фрукт без косточек
В магазинах Ярославля представлен широкий выбор мандаринов стоимостью от 150 до 500 рублей за кило. Журналисты Про Города в магазине шаговой доступности купили по мандарину и проверили их качество.
Цена, цвет, кожура, косточки
В эксперименте приняли участие следующие образцы:
Мандарин из Марокко - 239 рублей за кило.
Мандарин ноу-нейм средний - 159 рублей за кило.
Мандарин ноу-нейм большой - 159 рублей за кило.
Цвет: мандарин должен иметь ярко-оранжевый цвет. Ноу-нейм большой имеет желто-зеленый оттенок, что говорит о его неспелости.
Кожура: должна легко отходить. Легко чистится только средний ноу-нейм.
Упругость: все мандарины упругие. Так и должно быть.
Наличие черенка: мандарин обязательно должен иметь черенок, в противном случае бактерии проникнут внутрь фрукта. В наших случаях черенок присутствует.
Вкус: наиболее сладкий ноу-нейм средний. Два других имеют кисловатый вкус.
"Дольки мандарина из Марокко высушенные, не сочные. А ведь он самый дорогой!", - рассказывает главный редактор Про Города Елизавета Костишина.
Опыт с горячей водой
Очень часто старые фрукты натирают воском, чтобы они подольше сохраняли свежий вид. Мы опустили мандарины в таз с горячей водой на 15 минут. Если воск есть, он стечет по мандарину и окрасит его. К тому же вода будет стекать значительно медленнее. Эксперимент показал, что все три образца воском не обработаны.
"В нашем конкурсе победил средний мандарин ноу-нейм, - продолжает Елизавета Костишина. - У него самый приятный вкус, самая тонкая кожа и нет косточек. Да и стоит он недорого".
Как выбрать мандарин без косточек
- яркий цвет
- форма более вытянутая
- весят меньше
- запах цитруса выражен ярче
Чаще всего без косточек продают абхазские и китайские мандарины.
Видео эксперимента в телеграм-канале Про Города.
Кстати:
Врачи утверждают, что мандарины замедляют старение. Антиоксиданты защищают клетки от повреждений. К тому же они низкокалорийны. Вот они, молодильные яблочки нашего времени! Правда, есть можно не больше 4 штук в день.
