ГОСТ на шаурму планируют утвердить и ввести в действие в 2025 году, заявил глава Роскачества Максим Протасов 24 декабря ТАСС. «Накануне была завершена подготовка первой редакции стандарта, потом он будет опубликован для обсуждения. Предполагаем, что его окончательное утверждение произойдет в 2025 году», — рассказал он. Протасов отметил, что в Роскачестве также планируют повторные исследования шаурмы. В ходе проверки, проведенной в апреле, выявили опасные бактерии, а в 27 из 29 образцах выявили нарушения санитарно-эпидемиологических норм в части микробиологии. Качество шаурмы в любом случае будут держать на контроле, подчеркнул глава Роскачества. Также ведомство разрабатывает принципы пищевой безопасности в общепите. glavno.smi.today
