"Чёрный список" производителей
В последние годы россияне всё больше интересуются качеством продуктов, которые они употребляют ежедневно. Особое внимание уделяется мясным изделиям, где производители часто используют добавки и консерванты для улучшения внешнего вида и увеличения срока хранения. На фоне этого Роскачество провело масштабное исследование куриного филе, чтобы выявить недобросовестных производителей и предупредить потребителей о возможных рисках.
Согласно результатам экспертизы, одним из худших образцов стало куриное филе без кожи бренда "Мираторг". В продукции этого производителя специалисты обнаружили серьёзные нарушения. В частности, в мясе были найдены следы антибиотиков и хлороформа — веществ, запрещённых для использования в пищевой промышленности. Также отмечено, что филе "Мираторг" портится быстрее, чем аналогичная продукция других брендов, несмотря на соответствие заявленных сроков годности.
Кроме того, вопросы вызвала маркировка товара. Хотя продукт соответствует нормам пищевой ценности и массы нетто, эксперты выявили нарушения в указании данных на упаковке. Это усиливает сомнения в добросовестности производителя.
Результаты исследования Роскачества стали основой для формирования "чёрного списка" производителей куриного филе. Помимо "Мираторга", в перечень вошли и другие бренды, уличённые в использовании запрещённых ингредиентов и нарушении технологий производства. Эксперты подчёркивают, что публикация таких данных — это сигнал для производителей о необходимости соблюдать стандарты качества и безопасности.
Так, в топ-5 худших производителей куриного филе вошли:
"Рококо": Полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров показал наличие следов антибиотиков энрофлоксацина и динитрокарбанилида. Несмотря на то что содержание антибиотиков не превышает допустимых норм, внешний вид продукта оставляет желать лучшего: поверхность влажная и липкая, а консистенция недостаточно плотная. Запах затхлый, а бульон мутноватый с легким неприятным запахом.
"ВкусВилл": Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров также содержат следы антибиотиков и хлороформ. При этом производитель заявляет на упаковке об отсутствии антибиотиков. Хлороформ мог попасть в продукт через воду для обеззараживания или в процессе обработки на птицеводческих предприятиях.
"Ясные зори": В этой продукции также был обнаружен хлороформ, а содержание жира оказалось ниже заявленного на упаковке. При этом кислотное число жира превышает установленные стандарты Роскачества, что может указывать на начальную стадию порчи продукта.
"Петруха": Здесь также выявлен хлороформ и повышенное кислотное число жира, что может свидетельствовать о начале порчи мяса. Хлороформ мог попасть в продукт аналогично другим маркам — через воду для обеззараживания.
Мнения потребителей о курином филе разделились. Одни покупатели хвалят продукт за свежесть и натуральность, другие жалуются на быстрое ухудшение качества и несоответствие заявленным характеристикам. Эта ситуация подчёркивает необходимость тщательного изучения состава и происхождения продукции перед покупкой.
Исследование Роскачества напоминает потребителям о важности осознанного подхода к выбору продуктов. Известность бренда или привлекательная упаковка не гарантируют качества. Только внимательное изучение состава, маркировки и условий хранения поможет избежать покупки некачественного товара.
Ответственное отношение к выбору куриного филе не только защищает здоровье потребителей, но и стимулирует производителей к повышению стандартов. Совместные усилия покупателей и независимых экспертов помогут очистить рынок от опасной продукции и создать условия для безопасного потребления мясных изделий.
