Оренбуржцам рассказали историю томатного сока
Впервые томатный сок появился в продаже в США в 1917 году. Его создатель — Луи Перрен, владелец гостиницы в Южной Индиане, был вынужден придумать новый напиток, когда у него закончился апельсиновый сок. Новый рецепт, в который входили мякоть помидоров, сахар и специальный соус, быстро завоевал популярность.
В СССР томатный сок впервые появился в 1937 году, но сначала он не сразу понравился людям. Однако со временем напиток стал очень популярным. Сейчас томатный сок — один из самых востребованных напитков на борту самолёта. Его заказывают даже те, кто обычно не употребляет его в обычной жизни.
Существует объяснение этому феномену: в самолёте хочется пить томатный сок, потому что другие соки кажутся безвкусными. Причина в том, что на большой высоте вкусовые рецепторы реагируют на пониженное давление: реакции происходят медленнее, а недостаток кислорода снижает чувствительность. Поэтому пассажирам предлагают блюда с небольшим количеством соли и специй, чтобы они не казались совсем пресными. Томатный сок содержит соль, поэтому на высоте он кажется удачным выбором. Кроме того, он помогает сохранять водно-солевой баланс во время полёта.
Томатный сок — это практически еда. В нём много клетчатки, что делает его довольно сытным, что особенно актуально при перелётах. Напиток содержит витамины А, С, Е, группы В, а также минералы: калий, кальций, железо, фосфор, магний и другие. В нём много ликопина — природного пигмента, который придаёт плодам яркую окраску. Это вещество является мощным антиоксидантом, который предотвращает развитие нейродегенеративных заболеваний, сахарного диабета, инсульта и онкологии. Томатный сок благотворно влияет на состояние кожи, замедляя её старение, облегчает симптомы менопаузы и уменьшает чувство тревоги.
Однако у напитка есть и противопоказания. Его не рекомендуется употреблять при обострении язвенной болезни, остром панкреатите, холецистите, нарушении функции почек и других заболеваниях внутренних органов - сообщили в областном Роспотребнадзоре