Такой «Докторской» не место в тарелке: Роскачество обнародовало худшие марки колбасы для «Оливье» на Новый год

Роскачество провело масштабное исследование популярной «Докторской» колбасы — неизменного атрибута новогоднего стола, включая любимый салат оливье. Выводы оказались неутешительными: многие бренды выпускают продукцию, не соответствующую требованиям качества и традиционным стандартам.

Какие бренды разочаровали?

В рамках проверки было проанализировано более 40 торговых марок в три этапа. Результаты первых двух этапов выявили, что 19 брендов содержат несоответствия в составе. Среди них:

• «Егорьевская» и «Царицыно» — добавление мяса птицы, что не соответствует оригинальному рецепту.
• «Губернская мясная компания» — обнаружено недопустимо высокое содержание антибиотиков.

Второй этап проверки включал продукцию таких известных марок, как «Велком», «Вязанка», «Клинский», «Дымов» и «Окраина». Несмотря на устранение ряда недостатков, в «Велкоме» продолжали присутствовать субпродукты, что не соответствует стандартам ГОСТа.

Что говорят эксперты?

Роскачество отмечает, что вкусовые качества продукта не всегда отражают его состав. Производители нередко используют методы, способные ввести покупателей в заблуждение. Например, в некоторых образцах были найдены следы антибиотиков, крахмала и каррагинана — компонентов, которые не предусмотрены рецептурой.

Почему это важно?

«Докторская» колбаса долгие годы была символом качества, но сегодня её репутация под угрозой. Состав многих образцов не соответствует ожиданиям потребителей, что вызывает недоверие к этому некогда знаковому продукту.

Что делать?

Роскачество настоятельно рекомендует внимательно изучать состав на упаковке и опираться на результаты независимых проверок. Если продукт вызывает сомнения, лучше отказаться от его использования, особенно в праздничных блюдах, чтобы не испортить праздник, сообщает источник.