Свекла обычно требует длительного варки, что может создавать неприятный запах в доме. Однако есть способ сократить это время до всего 15 минут, сообщает портал "Хибины".
Для начала необходимо тщательно промыть свеклу, используя губку для удаления верхнего слоя кожицы, при этом важно сохранить сок внутри. Хвостик не следует обрезать.
При покупке свеклы в магазине выбирайте корнеплоды среднего размера — они более вкусные и готовятся быстрее.
Вот пошаговая инструкция для быстрого приготовления свеклы:
1. Поместите свеклу в кипящую воду.
2. Варите на сильном огне без крышки.
3. Через 2 минуты после закипания добавьте в воду хлебную корочку, чтобы снизить запах.
4. Варите свеклу 15 минут, затем снимите кастрюлю с плиты.
5. Слейте горячую воду и залейте свеклу ледяной водой на 15 минут.
После этого очищайте свеклу как обычно. Такой метод позволяет корнеплоду быстро достичь готовности благодаря резкому охлаждению, которое сохраняет тепло внутри.
Также есть альтернатива: свеклу можно запечь в духовке. Для этого оберните каждый корнеплод в 2-3 слоя фольги и выпекайте при температуре 190 градусов около 60-90 минут, в зависимости от размера. При таком способе свекла сохраняет свой цвет и вкус, оставаясь сочной и насыщенной.
Читайте также:
