Праздник Йоль будет проходить с 21 декабря 2024 года по 1 января 2025 года. Журналисты ФТаймс узнали о значении и традициях этого уникального и энергетически насыщенного времени.
Йоль — это один из древнейших мистических праздников, корни которого уходят в далекое прошлое, когда люди почитали различных богов и верили в множество духов, стремясь оградить себя от их негативного воздействия.
Этот скандинавский обряд охватывает двенадцать волшебных ночей, символизирующих открытие уникального энергетического портала между двумя годами. В течение этого священного периода границы времени становятся нечеткими, а нить Судьбы начинает стремительно вращаться.
В это время миром правят духи из других измерений, которые свободно блуждают среди людей. Наши предки старались защитить себя от того, чтобы эти существа не утащили их в свой мир, прибегая к защитным ритуалам и соблюдая особые традиции.
Празднование «Материнской ночи», самой могущественной в этот период, начиналось с разжигания костров на дворах, холмах и полянах. Эти огни служили защитой от злых духов и символизировали призыв Короля Солнца к возрождению, изгоняя огнем и светом все зло, покинувшее мир тьмы и пришедшее на Землю.
Для обеспечения благополучия и счастья в эти дни было важно поддерживать порядок в доме, и уборку старались завершить до наступления сумерек.
21 и 22 декабря уделяли особое внимание домовому, угощая его разнообразными угощениями. В эти дни семья собиралась за вкусным ужином, делясь трапезой и с домашними животными, угощая их лакомствами со стола.
С самого утра 21 декабря стало традицией зажигать свечи в каждой комнате — они должны были освещать каждый уголок дома, прогоняя темные силы и отгоняя зло.
Легенда о двенадцати волшебных ночах также связана с Йольским котом, который наказывает непослушных детей и ленивцев.
В ночь с 21 на 22 декабря наши предки активно занимались ритуалами и взаимодействием с духами ушедших, включая эльфов. Ключевым условием для этих обрядов было одиночество. Человек должен был находиться в полной темноте и тишине. Некоторые прислушивались к окружающей тишине, пытаясь уловить шепот духов, тогда как другие, при свете единственной свечи, смотрели в зеркало, надеясь увидеть облик ушедшего предка. Эти методы оказывались действенными в ночь Йоля, если человек был духовно готов к общению с умершими. Тем, кто имеет слабую психику или испытывает сомнения и страхи, лучше воздержаться от контакта с потусторонними сущностями.
В волшебные предновогодние ночи Йоля люди традиционно украшали свои дома и готовили особый символ этого праздника — Йольское полено.
Для создания этого символа выбирали дерево, которое росло на их участке, отдавая предпочтение дубу или ели. Также приобретали восковые свечи, ленты зеленого, красного и белого цветов, а также сосновые веточки и пряные травы.
Полено обвязывали лентами и прикрепляли к нему веточки трав, используя воск от горящих свечей. Во время этого ритуала произносили слова:
«Благословенно будь, полено Йоля, принеси нам удачу, здоровье и божественное покровительство».
Считалось хорошей практикой написать на полене главное желание на следующий год. Желательно, чтобы это слово было коротким и емким, например, «Любовь», «Богатство», «Карьера», «Путешествие» и так далее.
Затем свечи, размещенные рядом с поленом, зажигались, позволяя им немного прогореть, а само полено полностью сжигали в печи или, при ее отсутствии, на открытом огне на участке.
Пепел и небольшой кусочек полена сохранялись до следующего года, рассматриваясь как символы благополучия и удачи.
Чтобы создать атмосферу праздника в эти волшебные дни Йоля, можно приготовить вкусное бисквитное полено, которое станет символом торжества.
Ингредиенты для теста:
— 5 яиц;
— 100 г сахара;
— 75 г муки;
— 1 чайная ложка ванильного сахара.
Ингредиенты для крема:
— 175 мл жирных сливок;
— 35 г сахарной пудры;
— 15 г какао-порошка.
Ингредиенты для шоколадно-масляного крема:
— 100 г сливочного масла;
— 130 г сахарной пудры;
— 80 г белого шоколада;
— 1-2 столовые ложки молока.
Этапы приготовления:
1. Начните с приготовления бисквита. Разделите яйца на желтки и белки. Взбейте белки до образования мягких пиков, постепенно добавляя половину сахара, пока не получите крепкую пену.
2. В другой миске взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до светлого цвета и увеличения объема. Затем добавьте муку и смешайте с помощью миксера.
3. Осторожно объедините желтковую массу с взбитыми белками, делая это в два подхода.
4. Выложите тесто на противень, предварительно застеленный фольгой, выровняйте его и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут, пока бисквит не станет золотистым.
5. После того как вы вынули противень из духовки, переверните бисквит на чистое кухонное полотенце и сверните его в рулет, начиная с широкой стороны. Положите рулет на решетку и дайте ему полностью остыть.
6. Пока бисквит остывает, приготовьте масляный крем. Растопите шоколад на водяной бане и дайте ему остыть до комнатной температуры. Затем взбейте его вместе со сливочным маслом, сахарной пудрой и молоком до получения однородной массы. Отложите в сторону.
7. Для сливочно-шоколадного крема взбейте сливки с сахарной пудрой и какао.
8. Разверните остывший рулет, уберите полотенце. Нанесите сливочно-шоколадный крем на бисквит, оставляя по несколько сантиметров с каждого конца без крема. Затем снова сверните рулет.
9. Отрежьте по диагонали от рулета несколько сантиметров с каждого конца — это будут «сучки» для полена.
10. Обмажьте рулет масляным кремом, оставляя торцы без покрытия. Прикрепите «сучки» к полену и также покройте их кремом.
11. При желании с помощью вилки можно создать узор на поверхности крема, имитирующий кору, и украсить торт по своему вкусу, добавив «грибы», ягоды или присыпку.
The post Ночи духов с 21 декабря 2024 до 1 января 2025 года: традиции могущественного празднества Йоль appeared first on FTimes.ru - свежие новости России и мира сегодня.
