В России запущена первая линия производства базовых компонентов для детского и специализированного питания. На заводе группы компаний «Молвест» в Воронежской области начали выпускать концентрат мицеллярного казеина и изолят сывороточных белков — продукты, на 90% состоящие из чистого белка.
Модернизация производства была начата в январе 2023 года, когда запустили линию концентрата молочного белка. В тот момент вице-спикер Госдумы Алексей Гордеев поручил продолжить совершенствование и достичь выпуска более сложного продукта — изолята.
Производственные мощности впечатляют: линия способна перерабатывать до 150 тонн обезжиренного молока в сутки, выдавая до 4,92 тонны концентрата. Ежегодно планируется выпуск более 17 тысяч тонн сухих молочных продукт...
