Окорочка с грибами — это классическое блюдо, которое впечатляет своим насыщенным вкусом и ароматом, а также является любимым выбором для семейных ужинов и праздничных застолий. Сочетающие в себе нежное мясо куриных окорочков и приятную сладость грибов, этот рецепт является образцом гармонии в кулинарии.
Куриные окорочка представляют собой универсальный ингредиент, который можно готовить различными способами — запекать, тушить или жарить. Их мясо очень сочное и питательное, особенно когда оно приготовлено правильно. В сочетании с грибами, будь то шампиньоны, лесные грибы, «шиитаке» или «портобелло», это блюдо приобретает дополнительную глубину вкуса и текстуры. Грибы в процессе приготовления становятся мягкими и насыщенными ароматом специй и других ингредиентов, делая обед по-настоящему запоминающимся.
Ингредиенты:
Приготовление куриного окорочка:
Отделяем куриное мясо от кости и сухожилий, выкладываем филе между пищевых пленок и слегка отбиваем молотком. Далее посыпаем куриное мясо солью, перцем, натираем на него зубчик чеснока.
Нарезаем мелко грибы и лук, в сковороде на растительном масле сперва обжариваем лук. Затем добавляем грибы и жарим до испарения влаги.
Выкладываем начинку на мясо, не доходя до противоположного края. Натираем на мелкой терке сыр и посыпаем им верхушку начинки. Нарезаем пластинками болгарский перец, выкладываем ближе к краю.
Заворачиваем начинку в рулет, завязываем при помощи жгута. Выкладываем рулет на противень, смазанный растительным маслом и смазываем верхушку мяса тоже растительным маслом.
Наливаем на противень немного воды и запекаем рулет при 180 градусах 45-50 минут.
Получается вкусный сочный рулет, который отлично подходит для любого праздника.
В рецепте указано количество ингредиентов на 1 рулет.
