Руководитель Рыбного союза Александр Панин предупредил о вероятном снижении цен на красную икру в России в январе 2025 года.
По словам эксперта, после новогодних праздников стоимость красной икры может уменьшиться на примерно 10%. Панин связывает такую ситуацию с высоким уровнем цен, который привел к снижению интереса со стороны покупателей. Эксперт подчеркнул, что дефицита икры не ожидается, поскольку на сегодняшний день запасы достаточны.
Глава Рыбного союза также отметил, что снижение цен на красную икру началось еще в ноябре. В 2023 году в России было произведено свыше 25 тысяч тонн икры, что способствует росту экспорта и оставляет около 16 тысяч тонн на внутреннем рынке.Указанное количество более чем покрывает потребности россиян, даже несмотря на возможное падение цен.
В то же время в РФ отмечается увеличение цен на рыбу и рыбные консервы. Эксперты связывают сложившуюся картину с высоким спросом, инфляцией и неудачными уловами в 2024 году.
Врач-гастроэнтеролог Александра Ноев рассказала о том, что искусственная икра не является полностью полезным продуктом, хотя и содержит ряд необходимых для организма микроэлементов.
