В Новый год нужно вступать с чистыми помыслами и чистой квартирой, поэтому последняя неделя уходящего года для многих становится временем генеральной уборки. Как пользоваться бытовой химией без вреда для здоровья и насколько актуальна в быту лабораторная техника безопасности, рассказывает химик Южного федерального университета.
Я и сам своего рода химик
Ассистент кафедры физической и коллоидной химии имени профессора Виктора Александровича Когана Химического факультета ЮФУ Юлия Ткачева рассказала, что каждому человеку нужно знать химию на базовом уровне, во-первых, чтобы не пострадать от действительно отравляющих и токсичных веществ, а во-вторых, чтобы понапрасну не бояться химических средств, которые действительно необходимы в хозяйстве.
«При работе с моющими средствами следует внимательно изучить способ применения и предупреждения, указанные на упаковке. Конечно, лучше работать в перчатках, особенно если у вас чувствительная кожа или дерматит, или если средство достаточно агрессивное. Но если вам нужно помыть пару тарелок обычным средством для мытья посуды, то можно обойтись и без перчаток», — поделилась Юлия Ткачева.
Эксперт добавила, что если моющее средство также обладает резким запахом, то работать нужно в проветриваемом помещении. Но самое главное – использовать любое средство по его прямому назначению и в соответствии с инструкцией.
«Все эти правила применимы и к химической лаборатории. Химик обязательно должен изучить правила техники безопасности перед работой в лаборатории, особенно при работе с новыми веществами. Мы так же проводим эксперименты в защитной одежде и перчатках, а с некоторыми реактивами работаем только в вытяжном шкафу», — рассказала Юлия Ткачева.
Разберем по составу
Большинство моющих средств имеют похожий состав: ПАВ, мыло, отдушка. Самые сильные, например средства для мытья унитаза содержат также гипохлорит натрия, менее 5%. При использовании последнего выделяется хлор, который нельзя вдыхать. Поэтому во время мытья санузла нужно открывать двери и форточки, работать в маске и перчатках, не смешивать хлорсодержащие средства с другими, и ни в коем случае не использовать в сочетании с меламиновой губкой.
«Добиться чистоты дома можно и без хлорки. Использование настолько агрессивных средств оправдано, например, в больницах, где важна не столько чистота, сколько дезинфекция», — добавила Юлия Ткачева.
Главным действующим веществом в современных чистящих средствах являются поверхностно активные вещества (ПАВ). Молекулы ПАВ имеют дифильное строение, то есть состоят из гидрофильной (полярная группа) и гидрофобной (углеводородная цепь, радикал) группировок. В качестве полярных групп могут выступать: -OH, -COOH, -CNS, -NH2, -NO, -CHO, -SO2H и другие.
«Полярная част взаимодействует с полярными растворителями (например, вода), а неполярная – с неполярными (масло, жир). Именно поэтому моющие средства помогают отмывать жир. Если очень грубо говоря, то ПАВы помогают смешивать полярное и неполярное. Хвост этих молекул отличается не особо, обычно это какая-нибудь жирная кислота. А вот по тому, какая у ПАВ гидрофильная голова, их можно поделить на четыре группы», — рассказала Юлия Ткачева.
Анионные ПАВ — это соединения, которые, растворяясь в воде, образуют отрицательно (-) заряженные ионы, или анионы. Такие поверхностно-активные вещества отлично пенятся даже в жесткой воде. Этот тип ПАВ лучше других справляется с загрязнениями.
Катионные ПАВ заряжены положительно (+). Они обладают слабым моющим действием, но зато проявляют бактерицидную активность. Она обусловлена их адсорбцией на отрицательно заряженных участках клеток бактерий. Как следствие происходит нарушение обмена веществ бактерий и их гибель.
Неионные (неионогенные) ПАВ — это соединения, которые, растворяясь в воде, не образуют ионов. Имеют более слабую пенообразующую способность, чем анионники. Но зато это очень щадящий тип поверхностно-активных веществ, считается, что некоторые из них можно даже не смывать. Используется, например, в шампунях и других моющих средствах.
Амфотерные ПАВ в зависимости от значения рН проявляют свойства катионных (в кислой среде) или анионных (в щелочной среде) ПАВ (+/-). Они хорошо совместимы с анионными и катионными ПАВ, отлично пенятся.
«Чаще всего в моющих средствах используется композиция из ПАВов разных типов в зависимости от необходимого эффекта. Никакие из них не являются абсолютно безопасными или абсолютно вредными. Коммерческая тайна позволяет производителю не указывать конкретные вещества, содержащиеся в моющем средстве, а писать только общий состав типа «анионные ПАВ», «неионогенные ПАВ», «оптический отбеливатель» и так далее. Поэтому при выборе средства в первую очередь нужно обращать внимание на свои индивидуальные особенности: аллергия, особенности кожи, непереносимость резких запахов, а также предпочтения по эффективности моющего средства», — объяснила Юлия Ткачева.
Вспомогательные вещества в составе моющих средств — это кислоты и щёлочи, соединения с высоким и низким водородным показателем (рН). Щелочи (гидроксиды, гидроокиси) имеют pH 10–13 и хорошо смывают жир, масло и копоть. Кислоты (лимонная, уксусная, соляная) имеют pH 1–6 и лучше всего справляются со ржавчиной и известковым налетом.
Маркетинговые уловки
На упаковке производители бытовой химии указывают много разных маркировок, свидетельствующих о качестве и безопасности товара. Ассистент химфака ЮФУ рассказала, на какие стандарты стоит обращать внимание.
«Большая часть маркировок относится скорее к экологии или отсутствию тестов на животных, но есть и те, что касаются здоровья человека. Обозначения «Ecogarantie», «EU Ecolabel», «ICEA» — это международные стандарты качества, а надписи «ЭКО», «без фосфатов», «забота о коже рук» — это просто маркетинговый ход. Самое безопасное будет то, на котором есть маркировка «для детей», это самые строгие стандарты, но не все средства существуют с такой маркировкой, конечно», — рассказала Юлия Ткачева.
При этом средствам для мытья полов, утверждающим, что их можно не смывать водой, по словам химика, доверять можно. Во-первых, сейчас производителей достаточно сильно проверяют, во-вторых, самому производителю не выгодно выпускать опасный продукт, так как в будущем это может обернуться судебными разбирательствами, антирекламой и огромными убытками.
«Ну и в-третьих, средство для пола мы обычно сильно разбавляем водой, а потом трем пол шваброй. Поэтому самого средства там если и осталось, то мизерное количество, которое улетучится или распадется под действием света и воздуха. Так что это безопасно и для людей, и для домашних животных», — подытожила Юлия Ткачева.
Юлия Олеговна сделала вывод, что не стоит бояться синтетической бытовой химии, ведь она не только про чистоту, но и про дезинфекцию, защиту от грибка и плесени, да и время с хорошим средством экономится, так что можно приготовить больше блюд к новогоднему столу.
Прислала ведущий специалист Центра общественных коммуникаций ЮФУ Ольга Молоткова
Фото - ИИ
Подготовила
