В рамках данного исследования анализировался рынок творожного сыра (мягкой, пастообразной структуры) в общей совокупности, т.е. без учета наличия ЗМЖ и наличия/отсутствия пищевкусовых компонентов в составе продукта, а также и без учета технологии дополнительной обработки (взбивания или аэрирования).
Объем рынка творожного сыра в России в 2023 г. составил 130 785,5 т.
Ведущими компаниями и брендами, представленными на рынке творожного сыра, являются: 1М МОЛОЧНЫЙ, ARLA NATURA, BURENKA CLUB, DR.MILK, GALBANI, M.I. FINANCE D.O.O. SABAC, MLEKARA SABAC, NATURA PRO, PINAR, PROFESSIONAL, АО ЕФРЕМОВСКИЙ МАСЛОСЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ (PRESIDENT), АО КАРАТ (VIOLETTE), АО ОРБИТА (ВКУСВИЛЛ, ИЗБЁНКА, ЛАСКОВЫЙ ТЕЛЕНОК), АО СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ ЛЕНИНГРАДСКИЙ, ГК ДОМИНАНТ (PROFI CHEESE), АО ТУЛЬСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ (БЕЖИН ЛУГ, ENDORF), АО УНАГРАНДЕ КОМПАНИ (PRETTO), ИП ЕМЕЛИН В.П. (ПЛАВЫЧ) и др.
По итогам 2023 г. объем производства творожного сыра составил $ 415 069,8 тыс. Основными отечественными производителями творожного сыра являются: АО КАРАТ (VIOLETTE), АО ЕФРЕМОВСКИЙ МАСЛОСЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ (PRESIDENT), ООО ОРЁЛ (СЫРОБОГАТОВ), АО МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ СТАВРОПОЛЬСКИЙ, АО ОРБИТА (ВКУСВИЛЛ, ИЗБЁНКА, ЛАСКОВЫЙ ТЕЛЕНОК), АО ТУЛЬСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ (БЕЖИН ЛУГ, ENDORF), АО СЫРОДЕЛЬНЫЙ КОМБИНАТ ЛЕНИНГРАДСКИЙ, ГК ДОМИНАНТ (PROFI CHEESE), ООО ЛЮБАВА (СЫРНЫЙ МАГ), ООО КРАСНОБАКОВСКИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (БОН ПЛЕЗИР), ООО УЗЛОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ (CREAM CHEESE, FRIENDCHEF, МИЛЕТТО, DARIOLE CHEESE) и др.
Объем импорта творожного сыра в Россию в 2023 г. составил 10 733,95 т.
Наибольший объем творожного сыра в 2023 г. поставлялся из России в страны: АБХАЗИЯ, АЗЕРБАЙДЖАН, АРМЕНИЯ, БЕЛАРУСЬ, ГРУЗИЯ, КАЗАХСТАН, КЫРГЫЗСТАН и др.
Подробные данные смотрите в отчёте: https://drgroup.ru/Analiz-rynka-tvorozhnogo-syra-pastoobraznogo-vzbitogo-aerirovannogo-v-Rossii.html
