Мандарины без мифов открывают свои настоящие секреты
Эксперты Роскачества развеяли несколько распространенных мифов о мандаринах.
Вопреки распространенному мнению, содержание витамина C в мандаринах варьируется в зависимости от сорта. Клементины, например, богаты витамином С, в то время как другие сорта могут содержать его меньше.
Цвет мандарина не всегда указывает на его кислотность или сладость. Зеленоватый оттенок не обязательно означает кислый вкус, а оранжевый – сладкий. Все зависит от сорта.
Миф о том, что мандарины, как плоды, растущие на деревьях, не содержат нитратов, опровергнут. Хотя мандарины и растут на деревьях, наличие нитратов зависит от условий выращивания и обработки почвы.
Пестициды могут присутствовать в мандаринах, но исследования Роскачества показали, что их количество не превышает допустимые нормы.
Проверка мандаринов на наличие вредоносных насекомых, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших бактерий не выявила никаких угроз.
Наличие листочков на мандаринах не является гарантией свежести. Листья мандаринового дерева долго сохраняют свой зеленый цвет.
Абхазские мандарины, несмотря на свою популярность, не всегда превосходят другие сорта по качеству. Испытания показали, что они отличаются большей сочностью и отсутствием воска на кожуре, но при этом менее сладкие и содержат меньше витамина С, чем некоторые другие сорта.
