Краснокочанная капуста в десять раз богаче витаминами и питательными веществами, чем белокочанная, сообщает терапевт Светлана Каневская.
Врач выделила антоциан — мощный антиоксидант, полезный для здоровья нервной системы и мозга. Регулярное потребление овоща, богатого флавоноидами, витаминами С и К, а также В6 и фолиевой кислотой, способствует улучшению состояния костей и мозга.
Капуста, кроме того, содержит витамины A и E, поддерживающие зрение и кожу, и кальций, магний, калий, марганец и цинк, важные для общего здоровья.
Возвращаясь к антоциану, он улучшает когнитивные функции и снижает риск деменции. Благодаря высокому содержанию клетчатки и воды, данный вид капусты способствует контролю веса и может быть полезен для диабетиков, ведь регулирует уровень глюкозы.
