На этикетке нужно обязательно проверить название рыбы, дату изготовления и фасовки. Что касается состава, стоит избегать продукта с пищевой добавкой Е-239 (уротропин). Консерванты, которые допустимы в икре: Е-200, Е-201, Е-202, Е-203, Е-211, Е-212, Е-213. Обратить внимание нужно и на крышку банки: если она вздута или проминается — брать не стоит. Изнутри она должна быть заполнена икрой полностью. На икринках должны насторожить плёнки, трещинки. Натуральная икринка легко лопается, а внутри имеет ядро. Чтобы убедиться в происхождении икры, можно попробовать положить её в горячую воду. Искусственная растворится и окрасит жидкость, натуральная — станет белее и опустится на дно ёмкости. Ранее в Роспотребнадзоре посоветовали продукты, которые помогут согреться. Лучшей в этом плане оказалась белковая пища — мясо, птица, субпродукты, яйца.
