На фестивальных площадках «Путешествия в Рождество» 22 декабря отмечается День московской плюшки. Об этом сообщил оргкомитет цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны».
«Эти румяные булочки с сахарной корочкой знакомы каждому москвичу. Они родом из детства, когда возвращаешься домой после долгой прогулки по заснеженным дворам и запах свежей выпечки встречает у порога. Московская плюшка – это олицетворение домашнего тепла и радости, частый гость на новогоднем столе и символ уютных семейных вечеров. История этого лакомства уходит корнями в начало XX века, когда талантливый кондитер Николай Маслов в 1905 году придумал знаменитую форму булочки – сердце. Финальный ГОСТ, зафиксировавший классический рецепт, появился в 1989 году. Но даже в советские времена в каждой семье существовал свой секрет приготовления: кто-то добавлял больше сахара для хрустящей корочки, кто-то экспериментировал с начинками», – говорится в сообщении.
Как отмечается, локации превратятся в хлебопекарни. Здесь каждый сможет ощутить себя мастером сдобы и узнать секреты идеальной московской плюшки. Под руководством опытных кондитеров гостей научат замешивать «правильное» тесто, формировать плюшки в виде сердечек и добиваться той самой золотистой сахарной корочки. В 13:00 в шале мастер-классов по ул. Ореховый бульвар, ул. Ключевая и на площади Славы детям расскажут, как создать ароматную выпечку с сахарной корочкой, добавляя варенье.
«Если вы хотите разбавить классический рецепт новыми акцентами, отправляйтесь в 17:00 на площадки в сквере у метро «Некрасовка», на ул. Теплый Стан или Профсоюзную. Здесь кондитеры поделятся секретами создания изысканной сдобы с маком. А любители корицы смогут насладиться ее теплыми ароматами на мастер-классах, которые начнутся в 17:00 на площадках на ул. Краснодарская, ул. Перерва, ул. Грекова, ул. Адмирала Руднева и на Бульваре Дмитрия Донского», – говорится в материале.
Попробовать московскую плюшку можно на ярмарках на Тверской площади, площади Революции и центральных улицах города. Небольшая булочка стоит 90 руб., а более крупная версия – 150 руб.
