Учёные установили, что сало может замедлить процессы старения и снизить риск развития онкологических заболеваний.
Врач-диетолог Андрей Бобровский отметил, что в сале присутствуют антиоксиданты, такие как витамин Е, обладающие противораковыми свойствами. Помимо этого, продукт богат жирорастворимыми витаминами — А, D, К, а также арахидоновой кислотой.
Последняя является незаменимой жирной кислотой, которая не вырабатывается организмом самостоятельно, но играет ключевую роль в поддержании гормонального баланса и иммунной защиты.
По словам эксперта, регулярное употребление сала помогает не только в профилактике онкологии, но и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, болезней центральной нервной системы и мозга, а также таких патологий, как болезнь Альцгеймера.
Особое внимание заслуживает наличие в продукте селена, который укрепляет иммунитет и поддерживает здоровье щитовидной железы.
Таким образом, сало можно считать не просто гастрономическим удовольствием, но и важным элементом профилактического питания, сообщает Радио 1.
Ранее ИА МедиаПоток рассказал, что составлен ТОП-7 продуктов для продления молодости.
