Новогодние блюда могут быть не только вкусными, но и полезными для здоровья
Классическое новогоднее блюдо — холодец — полезен для здоровья кожи, суставов и соединительных тканей, ведь он богат коллагеном. В его составе глюкозамин и эластин, которые поддерживают эластичность кожи и улучшают суставы, — считает врач-эксперт медицинской компании «ЛабКвест» Вера Сережина.
Ещё, в составе этого продукта содержатся ретинол и глицин. Первый — способствует укреплению иммунитета. А второе составляющее положительно влияет на работу нервной системы и мозга. Стоит помнить, однако, что холодец — блюдо калорийное и жирное, поэтому употреблять его нужно осторожно.
Врач отмечает, что будут полезны салаты с добавлением морепродуктов или нежирной рыбы без заправки жирными соусами. Стоит помнить, что срок хранения у таких блюд — не более 12 часов с заправкой.
Помогут усвоению пищи ананас, грейпфрут и лимон, а запечёные мясо и рыба снизят нагрузку на пищеварительную систему. Любителям низкокалорийной пищи стоит выбрать блюда из индейки и курицы, они содержат меньше жира.
«Стоит помнить и о мерах предосторожности. Необходимо правильно готовить мясо, соблюдая температурные режимы и использовать отдельные доски для нарезки сырого мяса и готовых продуктов», — напоминает Сережина.
Чтобы не было серьёзных последствий от новогоднего застолья, стоит употреблять пищу в умеренных количествах. На тарелку лучше добавить больше овощей и зелени, а перед едой — выпить стакан воды. Это поможет избежать переедания. Источник — РИАМО
Ранее МедиаПоток рассказал о продуктах, которые полезнее даже рыбьего жира
