Добавить новость

Королева с характером: прима-балерина Евгения Образцова развенчивает мифы о своей профессии

Путин: Жириновский был не предсказателем, а хорошим аналитиком

Юань вошел в топ-4 по объему мировых платежей через SWIFT

Нижегородских водителей автобусов начали штрафовать за игнорирование остановок





Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Уральские ученые усовершенствовали технологию пивоварения с помощью водорослей

Пенный напиток стал гораздо полезнее. Узнайте подробнее о том, что сделали специалисты из УрФУ.

Ученые из Уральского федерального университета (УрФУ) создали методику, позволяющую значительно увеличить полезные свойства пива. Для этого они добавляют в напиток экстракт микроводорослей, тем самым повышая антиоксидантные и антимикробные свойства пенного. Также улучшаются вкусовые и ароматические характеристики.

Авторы работы отмечают, что хмель и солод содержат много полифенолов, которые снижают риск развития многих заболеваний, в том числе связанных со старением и разрушением ДНК. Они сокращают образование свободных радикалов, которые создают окислительный стресс для клеток. Но при классических методах приготовления пива концентрация полифенолов в итоговом продукте снижается.

Экспериментальные изыскания ученых показали, что если добавить экстракт микроводорослей хлореллы обыкновенной, то в процессе пивоварения ферментация усиливается благодаря повышению жизнеспособности дрожжевых клеток. Эксперименты проводились на пиве низового брожения, то есть лагере. Добавки вносили на разных этапах производства, что повышало в итоге антиоксидантную активность продукта и увеличивало объем полифенолов в нем.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Друг умершего Тиммы опроверг, что Седокова оплатила похороны баскетболиста

«Нужно разрешить приобретать жильё на вторичном рынке»: Путин предложил расширить условия семейной ипотеки

Бросок в Ливию. Куда могут "переехать" из Сирии российские базы

Генпрокуратура России признала нежелательной деятельность канадской НПО

Музыкальные новости

Путин поручил создать добровольческий отряд «Барс-Курск» в Курской области

Алсу, Алексей Воробьев, Лариса Долина, Амирчик и другие звезды на съемках «Рождественской песенки года»

«Динамо» Москва — «Адмирал» — 4:2. Видеообзор матча КХЛ

В Подмосковье сотрудники ОМОН «Пересвет» Росгвардии провели для студентов экскурсию по подразделению

Новости России

Генпрокуратура России признала нежелательной деятельность канадской НПО

Топ-5 ошибок, которые мешают развитию личного бренда и портят репутацию

Александра Степанова и Иван Букин стали в Омске четырёхкратными чемпионами России по фигурному катанию, второе место в танцах на льду заняли Елизавета Худайбердиева и Егор Базин, а Ирина Хавронина и Девид Нарижный – бронзовые призёры

FT: жена Башара Асада прибыла в Москву лечиться от рака до приезда мужа

Экология в России и мире

Гастроэнтеролог Садыков перечислил свойства черной соли

Сколько набрала Анна Заворотнюк за два триместра беременности?

В День морской пехоты кадеты детского морского центра «Каравелла» приняли присягу

Группа студентов из МГППУ сопровождала интерактивный квест на молодежном форуме корпорации «Роскосмос»

Спорт в России и мире

Ник Кирьос и Новак Джокович сыграют в парном разряде на турнире ATP-250 в Брисбене

Хасбик поучаствовал в жеребьевке на молодежном Итоговом турнире ATP. Он подбросил монетку перед матчем

Теннисиста хотели заставить сдать допинг‑тест во время матча молодежного Итогового турнира ATP

Лучший теннисист Эстонии чудом прошел на турнир первого Большого шлема

Moscow.media

Силовики вскрыли коррупционную схему в Уральском управлении Ростехнадзора

Как проходит процедура интимного омоложения

Концессионер мегасвалки получил в свои руки землю под Сысертью

Беспроводной сканер штрих-кодов SAOTRON P05i промышленного класса











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Александра Степанова и Иван Букин стали в Омске четырёхкратными чемпионами России по фигурному катанию, второе место в танцах на льду заняли Елизавета Худайбердиева и Егор Базин, а Ирина Хавронина и Девид Нарижный – бронзовые призёры

Друг умершего Тиммы опроверг, что Седокова оплатила похороны баскетболиста

«Нужно разрешить приобретать жильё на вторичном рынке»: Путин предложил расширить условия семейной ипотеки

FT: жена Башара Асада прибыла в Москву лечиться от рака до приезда мужа