Сало богато витаминами, оно снижает холестерин и даёт энергию
Многие считают, что сало не приносит пользу для организма. Но учёные, проведя исследования, опровергают это мнение. В разумных количествах, употребление сала может быть даже полезным — выяснили эксперты Общественной службы новостей.
Сало содержит в составе незаменимые жирные кислоты (олеиновую, линоленовую, линолевую, пальмитиновую), а потому близко к растительным маслам. А отличается от них содержанием арахидоновой кислоты. Еще в сале присутствуют витамины А, Д, Е и каротин.
Употребление этого продукта становится профилактикой раковых, сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и диабета второго типа. Сало снижает уровень холестерина в крови, повышает эластичность сосудов и способствует здоровью сердечной мышцы и тканей.
Зимой этот продукт употреблять в пищу особенно полезно, так как сало увеличивает количество энергии и снижает тягу к сладостям. А тем, кто хочет сохранить молодость, сало необходимо, ведь оно является источником натурального коллагена, а благодаря антиоксидантным свойствам, оно может замедлять процессы старения организма.
Однако, стоит отметить, что употреблять в пищу лучше всего слабосолёное сало. Нежелательно в виде шкварок — в них есть канцерогены. Да и нормы стоит придерживаться: Взрослым людям в день допустимо съедать до 60 граммов сала, подросткам — 50 граммов, а беременным — не более 20 граммов.
Выбирайте сало от 3 до 6 сантиметров толщиной. Неопаленная шкурка должна быть светлой и без щетины. Само сало обычно белое или нежно-розового цвета, без запаха.
Не так давно, МедиаПоток писал про пять лекарств, которые грозят развитием деменции.
