Специалисты из Центра нейробиологии и клеточной биологии подтвердили слухи о пользе кофе, а заодно рассказали, что надо делать, чтобы с его помощью продлить жизнь.
В португальском Центре нейробиологии и клеточной биологии пришли к выводу, что четыре чашки кофе в день могут продлить жизнь почти на два года. Их исследование базируется на анализе 85 научных работ, охвативших сотни тысяч людей.
Сравнив все данные учёные пришли к выводу, что те, кто пьёт четыре чашки кофе в день, живут на 1,84 года дольше тех, кто бодрящий напиток вообще не пьёт. Специалисты считают, что это связано со способностью кофе поддерживать работу, сердечно-сосудистой, иммунной, мышечной и психических систем. Впрочем, учли и то, что напиток способен снизить риск деменции, инсульта, инфаркта, диабета, депрессии и даже некоторых видов рака.
Благодарить за это стоит содержащиеся в кофе антиоксиданты. Они защищают клетки организма от свободных радикалов, предотвращают повреждения на клеточном уровне и замедляют старение.
Выводы португальских учёных подтвердила в беседе с "Вечерней Москвой" и диетолог Анна Кудрявцева. Но указала на важный нюанс: растворимого кофе это не касается.
В цельных кофейных зернах содержание полезных веществ гораздо выше, например, жирных кислот, которые препятствуют образованию раковых клеток, а также витаминов, калия и магния. В растворимом кофе ввиду особенностей его производства много разного рода химических добавок. Особенно — в дешевом. Как правило, чем кофе дешевле, тем хуже.
— пояснила эксперт.
Анна Кудрявцева сравнила разницу между натуральным и растворимым кофе с яблоком и магазинным яблочным джемом. Последний, по её словам, может и вкуснее, но от самого яблока в нём осталось мало.
