Подготовка к Новому году всегда сопровождается радостным ожиданием и… головной болью. Что из продуктов купить, чтобы праздничный стол поразил гостей разнообразием? А главное, какие продукты в середине декабря пора приобретать, а с какими стоит повременить? Ловите советы опытных кулинаров. Продукты, которые можно покупать заранее Консервы и замороженные продукты: пельмени и вареники, замороженные овощи и фрукты, тушенка и консервы. Напитки: шампанское, вино, крепкий алкоголь, безалкогольные напитки с длительным сроком годности. Бакалея: макароны, рис, мука и сахар. Специи и приправы могут ждать своего звездного часа хоть целый год, так что их точно можно покупать заблаговременно. Эти продукты имеют длительный срок хранения и не потеряют своих свойств к моменту праздника. Продукты, которые покупать рано Свежие овощи и фрукты: только самые стойкие, вроде картофеля и моркови, можно прикупать заранее. Остальное лучше оставить на последние дни, чтобы не испортились. Свежая зелень: базилик, укроп и петрушка быстро вянут. Молочные продукты: йогурты и свежие сыры стоит приобретать ближе к дате, так как они имеют короткий срок годности. Мясные изделия стоит покупать ближе к праздникам, чтобы они были свежими и сочными. Секреты разумного планирования Планируйте меню заранее — возможно, это звучит как «старый добрый совет», но знание того, что именно и в каком количестве вы хотите готовить, сильно облегчает жизнь. Вариант меню «на глазок», который так часто популярен среди хозяек, подводит в самый ответственный момент. В нужный момент не оказывается под рукой зеленого горошка или случается так, что гости уже на пороге, а приготовление еще в самом разгаре, — отмечают кулинары портала «Шефмаркет». Кроме того, присматривайтесь к спецпредложениям и акциями — перед новым годом магазины часто предлагают хорошие скидки. Ранее эксперты рассказали, как сварить свеклу за 15 минут. Источник: chefmarket.ru.
