Эксперты Роскачества в преддверии Нового года дали советы по выбору красной икры. Простые действия позволят купить качественный продукт. За новогодним столом особое место занимают тарталетки и бутерброды с красной икрой. Специалисты Роскачества рассказали, какие признаки укажут на высокое качество морепродукта. Во-первых, деликатес в магазинах должен храниться в холодильниках, где температура воздуха составляет -4-6 градусов по Цельсию. Во-вторых, продукт должен быть изготовлен в регионах России, где идет вылов лосося и лососевых пород рыб — это Сахалин и полуостров Камчатка. Также специалисты рекомендуют обратить внимание на дату производства икры. Ее производят в сезон нереста рыбы — с июля по сентябрь. На самой баночке цифры, указывающие дату производства, должны быть выпуклыми — именно так печатают даты на заводах. Если потрясти баночку с деликатесом, внутри не должно быть ощущений пустоты. Сами икринки должны быть одинакового размера и легко отделяться друг от друга. Ранее сообщалось о росте цен на красную икру: стоимость продукта взлетела на 40%.
