Врач рассказала, как сделать оливье полезным с помощью авокадо

Салат оливье — неизменный гость новогоднего стола, но его традиционный рецепт сложно назвать полезным.

Врач-эксперт Вера Сережина рассказала, как снизить калорийность блюда и сделать его более здоровым. Её слова приводит издание “РИАМО“.

Заменяем ингредиенты на полезные

Сережина предлагает несколько ключевых изменений:

• Картофель на авокадо: вместо варёного картофеля используйте авокадо. Этот продукт богат полезными жирами и улучшает питательную ценность салата.
• Соленые огурцы на свежие: свежие огурцы менее солёные и содержат больше витаминов.
• Колбаса на курицу или индейку: отварная грудка птицы станет отличной альтернативой колбасе, снизив содержание жиров и добавив белка.
• Майонез на греческий йогурт: вместо традиционного соуса используйте йогурт, который сделает блюдо менее жирным и калорийным.

Размер порции — ключ к здоровью

Даже «здоровый» вариант оливье может навредить, если съесть слишком много. Сережина рекомендует ограничиться порцией в 150–200 граммов и учитывать разнообразие других блюд на праздничном столе.

Альтернатива на столе

Ранее гастроэнтеролог Никита Харлов предложил отказаться от больших «тазиков» традиционных салатов в пользу более простых и изысканных блюд. Например, заменить их банками икры, что минимизирует риск отравления продуктами с коротким сроком годности.

Подобные советы помогут сделать праздничный стол не только вкусным, но и полезным. Ведь здоровье — лучший подарок на Новый год.

The post Врач рассказала, как сделать оливье полезным с помощью авокадо appeared first on discover24.ru.