Чтобы сделать салат оливье более здоровым, можно заменить содержащийся в его рецепте картофель на свежее авокадо, которое содержит полезные жиры. Такой совет в беседе с РИАМО дала врач-эксперт медицинской компании "ЛабКвест" Вера Сережина.
Вместо колбасы специалист рекомендует использовать куриную грудку или индейку. Эти продукты, по ее словам, содержат меньше соли и жира.
Соленые огурцы можно заменить на свежие, а вместо майонеза использовать греческий йогурт, отметила врач.
"Но даже все эти меры не помогут, если употреблять салат в избыточном количестве - ограничьтесь стандартной порцией в 150-200 граммов и учитывайте наличие других блюд на новогоднем столе", - заключила Сережина.
Согласно расчетам РИА Новости по данным Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС), россияне смогут накрыть новогодний стол дешевле всего в Мордовии и Удмуртии, значительно больше на организацию застолья придется потратить жителям Чукотки.
Агентство уточняет, что "новогодняя корзина" включает в себя продукты для горячего блюда, овощной нарезки, закусок, а также для бутербродов с икрой и шпротами, салатов "Оливье" и "Селедка под шубой" на четверых.
