Недавние исследования, проведенные Роскачеством, выявили проблемы с качеством сосисок, которые являются популярным продуктом на российских столах. Эксперты проверили широкий ассортимент и составили список брендов с наихудшими оценками из-за различных нарушений.
Контроль качества сосисок имеет особое значение, учитывая их распространенность среди россиян. Несмотря на действующий мораторий на проверки бизнеса, Роскачество продолжает проводить такие исследования.
В результате был составлен антирейтинг для двух наиболее популярных видов сосисок: сливочных и молочных.
Сливочные сосиски:
Бренд "Атрус" оказался на последнем месте в рейтинге. Эксперты отметили необычный серо-розовый цвет продукта и низкие оценки за запах и вкус. Основной проблемой стали выявленные сульфитредуцирующие клостридии, что указывает на плохие условия хранения на производстве. В составе сосисок не обнаружено антибиотиков и тяжелых металлов.
Молочные сосиски:
Продукция "Микоян" была признана самой низкокачественной. В этих сосисках найдены следы антибиотика доксициклина, а также зафиксирована повышенная общая обсемененность.
Тем не менее, специалисты Роскачества подчеркивают, что эти недостатки могут быть устранены правильным приготовлением: сосиски следует варить не менее десяти минут в горячей воде при температуре 60 градусов.
Результаты исследования Роскачества должны стать сигналом как для производителей, так и для потребителей. Важно уделять внимание качеству продуктов и выбирать проверенные бренды.
Читайте также:
