Редко какой новогодний стол обходится без салата «Оливье». Росстат уже подсчитал, сколько в среднем жители нашей страны потратят на это новогоднее блюдо. Мы тоже решили пройтись по магазинам Ижевска, сравнить цены и рассчитать свой «индекс Оливье». Традиционный рецепт салата предполагает наличие следующих ингредиентов: 400 граммов вареной колбасы, 400 граммов маринованных огурцов, 380 граммов зеленого горошка, 200 граммов майонеза, 400 граммов картофеля, 200 граммов моркови, 100 граммов репчатого лука и четыре яйца. Корреспондент Udm-info пробежалась по самым популярным магазинам Ижевска и посмотрела сколько сейчас там стоят, необходимые для новогоднего салата, продукты. К слову, цены разнятся, многое зависит от марки и производителя, а также от наличия акционных предложений. Для нашего салата мы постарались брать продукты в основном местных, проверенных, производителей, обращая внимание на акции и скидки. Итак, пожалуй самый дорогой пункт в рецепте — это вареная колбаса. Сейчас в гипермаркете «Магнит» по акции можно купить небольшой батончик колбасы «Молочная» производства «Восточный» весом 400 грамм по цене 159 рублей. Такое количество колбасы нам как раз и нужно для приготовления салата. Следующий пункт — соленые огурчики. Для популярного салата их тоже понадобится 400 грамм. Стоят они в магазинах в среднем от 149 рублей до 179 рублей за баночку 500 грамм. Мы выбрали одну из бюджетных марок и купили баночку огурцов за 159 рублей. Теперь зеленый горошек. Мы не стали брать самые дорогие (впрочем, пожалуй и вкусные) варианты типа «Бондюэль» и остановились на акционном товаре, купив баночку горошка за 69 рублей. Незаменимый ингредиент для заправки салата — майонез. Мы выбрали упаковку майонеза «Провансаль» марки «Слобода» 400 мл по акционной цене 109 рублей. «Оливье» никак не приготовить без яиц, которых нужно 4 штуки. Мы выбрали яйца производства «Вараксино», категории С1, которые стоят 119 рублей за десяток Еще нам понадобятся овощи: картофель, морковь и лук. Необходимые овощи мы купили в гипермаркете «Магнит» по следующим ценам: картофель — 37 рублей за кг, лук — 45 рублей за кг и морковь — 19 рублей за кг. Вот, пожалуй, и все, теперь осталось посчитать. 400 грамм колбасы нам обошлись в 159 рублей, 400 грамм соленых огурцов также в 159 рублей, 48 рублей мы потратили на 4 яйца, 69 рублей — на зеленый горошек, 200 мл майонеза нам обошлись в 52 рубля, 8 рублей ушло на морковь, 16 рублей на картофель и примерно 5 рублей на лук. Если сложить стоимость каждого ингредиента, то получается — 516 рублей. Такой «индекс Оливье» у нас получился. Но, сразу уточним, что расчет сделан для приготовления четырех порций салата. Если вы планируете накормить новогодним «Оливье» как минимум восемь человек, то смело умножайте эту сумму на два. Отметим, ранее мы писали, что у статистиков Росстата «индекс Оливье» составил 553 рубля. Возможно, нам удалось потратить на приготовление знаменитого новогоднего салата меньшую сумму, благодаря выбору не самых дорогих и, в основном, акционных продуктов. К примеру, если бы мы купили для приготовления популярного блюда уже мытую и очищенную морковь и куриные яйца категории СО, то наш индекс «Оливье» тут же «обогнал» бы средний по стране. Для сравнения, в прошлом году расчётом индекса «Оливье» занялся сам министр торговли Удмуртии Виктор Лашкарев, тогда у него ушло на приготовление салата около 317 рублей
